青檸蜂蜜蛋糕怎麼做-青檸蜂蜜蛋糕的做法

“一款小清新的蛋糕。
蛋清約80克
蛋黃約40克
低筋麪粉：新良
模具：學廚
烤箱：長帝”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

青檸蜂蜜蛋糕的做法步驟

• 1、分離蛋清蛋黃。

• 2、蛋清中加入蜂蜜和細砂糖滴入幾滴檸檬汁，用打蛋器打發到濕性發泡。

• 3、加入蛋黃繼續攪打均勻。

• 4、加入牛奶和玉米油繼續打發均勻。

• 5、抹茶粉和低筋麪粉混合後過篩到打發的蛋液中，用刮刀快速翻拌均勻。

• 6、把麪糊裝入裱花袋中備用。

• 7、模具內抹油篩低筋麪粉，並把多餘的麪粉倒出。

• 8、把麪糊擠入模具中八分滿，並震下模具，震出大的氣泡。

• 9、放入提前預熱好的烤箱中170度烤18-20分鐘。

• 10、烤好後取出放網架上晾涼脱模食用。