元宵枸杞銀耳羹怎麼做-元宵枸杞銀耳羹的做法

“最近天熱，只想吃點清淡的，也因為好久沒吃元宵了，正巧家裏有新鮮漂亮的大銀耳，看着都饞，給自己熬碗甜羹解解饞吧，也順便給自己補一補。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

元宵枸杞銀耳羹的做法步驟

• 1、準備好所有食材

• 2、新鮮銀耳放水中泡十幾分鍾，如果是幹銀耳需要提前3個小時泡發

• 3、南瓜去硬皮切塊，放鍋中蒸熟取出放涼

• 4、將南瓜用料理機打成糊

• 5、南瓜糊倒入糯米粉用筷子攪拌成絮狀

• 6、取出用手揉成麪糰

• 7、分成大小均勻的小劑子，包上自己喜愛的餡料揉成圓子

• 8、枸杞在水中泡發5分鐘

• 9、鍋中加兩碗水，放入銀耳和紅棗2顆，中火熬煮25分鐘左右

• 10、放入圓子煮熟後，放入幾粒枸杞子，一分鐘後即可關火

• 11、裝入碗中，食用的時候加點適量的冰糖或白糖，口感會更好

• 12、美味湯慢慢的享用吧！

小竅門

1、關於銀耳的泡發：新鮮銀耳放水中泡十幾分鍾，如果是幹銀耳需要提前3個小時泡發

2、胃寒的人建議不要多食