抹茶蛋糕的做法 電飯煲抹茶蛋糕 抹茶蛋糕怎麼做

“電飯煲蛋糕前些天試做了三次老是失敗，今天終於讓我做成功啦，太有成就感了！O(∩_∩)O~高興~~我家寶貝説好吃好吃！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

抹茶蛋糕的做法步驟

• 1、準備好材料。

• 2、分出蛋黃蛋白，蛋黃加入白糖攪拌均勻。

• 3、加入抹茶粉。

• 4、篩入麪粉。

• 5、加入橄欖油，泡打粉和牛奶攪拌均勻備用。（呵呵。。。。。忘記拍加牛奶的圖了）

• 6、蛋白用打蛋器打到起水泡加入10克白糖。

• 7、繼續打到起泡沫狀再加10克白糖。

• 8、還是繼續打，感覺有點像奶油了再加10克白糖繼續打。

• 9、打好的蛋白是這個樣子。記得分三次加白糖，蛋白才打得越來越細膩。

• 10、蛋白分出三分之一加入攪好的麪糊裏，上下攪拌均勻，切記不能打圓圈，不然會把蛋白打消的！（蛋白也是分三次加）

• 11、再把剩下的蛋白分出一半加入麪糊繼續上下攪拌均勻。

• 12、把剩下的蛋白繼續加入上下攪拌均勻。攪拌好是這個樣子有刨刨的感覺。

• 13、電飯煲鍋底抹上薄薄一層油預熱2分鐘，把蛋糕糊慢慢倒入鍋裏稍微震幾下震出氣泡。

• 14、在上面撒上蜜豆。蓋上蓋子按蛋糕鍵就可以哦。（我用的是電壓力鍋，上面有蛋糕鍵）

• 15、倒出50克奶油，用打蛋器打發！

• 16、趁電飯煲工作的時間我打奶油。淡奶油用打蛋器打發備用。

• 17、蛋糕好了倒扣晾涼等會就能自然脱落哦。

• 18、再用奶油塗抹在上面，加點葡萄，芒果做裝飾，就KO啦！呵呵。。。第一次成功雖然還不是很漂亮，但還是很高興哦！

小竅門

沒有電壓力鍋的朋友可以用電飯煲也是一樣的，只需用布堵住排氣孔按煮飯，等會它會自動跳起，再接着按兩次，用牙籤試戳不會粘就可以哦！