橙香波點蛋糕怎麼做-橙香波點蛋糕的做法

“這款蛋糕在我的電腦裏睡了一段時間了，昨天看見網友發表新的博文才想起來，今天趕緊拿出曬曬。
這款蛋糕是女兒早餐之一。孩子馬上要中考了，吃好早餐最關鍵，　青少年時期身體發育較快，常常肌肉、骨骼一齊長，特別需要足夠的鈣、維生素C、A等營養素來幫助身體的生長髮育。因此，青少年合適的早餐是一杯牛奶、一個新鮮水果、一個雞蛋和二兩乾點（主要是饅頭、麪包、餅乾等碳水化合物）。因為最近孩子用腦過度，我在青少年最合適的基礎上添加了各式堅果，來補充體力和健腦。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

橙香波點蛋糕的做法步驟

• 1、低粉過篩，果珍加入温牛奶攪拌至溶化。

• 2、果珍奶加入油和20克糖，攪打均勻。

• 3、加入蛋黃。攪拌均勻至黏稠。

• 4、倒入過篩的低粉。

• 5、切拌均勻，至沒有乾麪顆粒。

• 6、蛋清加入檸檬汁再把剩下的50克糖分三次加入，蛋清打發至8分發。

• 7、再把打發好的蛋清分3次與蛋黃糊切拌均勻。

• 8、把蛋糕糊倒出2勺，加入一滴色素。

• 9、攪拌均勻後裝入帶有圓形嘴的裱花帶中。

• 10、在鋪有烘焙紙的烤盤上，擠上粉色蛋糕糊圓點。

• 11、入160度烤箱，烤2分鐘，烤至蛋糕糊凝固。

• 12、取出烤盤，倒入剩下的蛋糕糊，震出氣泡。

• 13、再入烤箱150度，中層，20分鐘。

• 14、取出蛋糕片，撕去烘焙紙。

• 15、蛋糕片放在烘焙紙上，在沒有圓點面上，抹上打發的淡奶油。

• 16、一邊卷一邊挪動烘焙紙，輕輕的捲起，封口朝下定型切塊即可。

小竅門

烘焙時間和温度根據自己烤箱的脾氣調製