香橙草莓蛋糕卷的做法 【香橙草莓蛋糕卷】 香橙草莓蛋糕卷怎麼做

“酸酸甜甜的香橙，和軟糯香甜的蛋糕結合，再捲上新鮮的草莓顆粒，那該是一種什麼樣的美味啊、、、

想一想，也是醉了、、

把這幾種美味，完美地組合起來，一口咬下，香橙的那種獨有的酸甜、草莓的清爽脆、蛋糕的温柔、、

種種美好的感覺，都瀰漫在口腔裏面，令人食指大動，一口口咬下去，根本停不下來！！！

下面，藉助單反的鏡頭，把這道美味的製作過程，呈現給大家，齊分享，才歡樂：）”

食材明細

• 果味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

香橙草莓蛋糕卷的做法步驟

• 1、選好新鮮香橙

• 2、挑好草莓

• 3、香橙切薄片

• 4、放入白砂糖，進行糖漬，煮熟至橙子皮半透明

• 5、將糖漬後的橙子片，吸乾水分，平鋪在油紙，放在電烤箱的烤盤上面

• 6、蛋黃和蛋清分離，加入低粉、玉米油和牛奶，和成麪糊

• 7、打發蛋清，分三次加入白砂糖，將蛋清濕性打發

• 8、將打發的蛋白和蛋黃糊，分三次切拌均勻

• 9、再將拌好的麪糊，倒入烤盤，在桌上震動幾下，將氣泡震出

• 10、放入烤箱，烘烤三十分鐘，上下火，出爐

• 11、在烘烤期間，講草莓切碎

• 12、把紅豆餡和草莓粒塗在蛋糕上，趁熱卷製成蛋糕卷

• 13、成品完成

小竅門

1、卷制蛋糕卷，要趁熱；
2、糖漬後的橙子片儘量用廚房用紙吸乾；