家常菜紅燒平魚如何做簡單又好吃
- 美食做法
- 關注:10K次
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
鹽 :2
八角 :3
姜 :10
醬油 :2
醋 :3
蒜 :10
香菜 :3
主料
平魚 :150輔料
葱 :10鹽 :2
八角 :3
姜 :10
醬油 :2
醋 :3
蒜 :10
香菜 :3
1.材料:小平魚,葱,姜,蒜,八角
2.把魚擦乾淨,防止掉皮
3.鍋內放油,放薑片和鹽
4.鍋裏放好魚,煎好一面,時間長一點,要不就會掉皮
5.翻面之後就可以放入,葱姜調料
6.放入醬油醋和水燉10分鐘就可以出鍋了
7.撒上香菜就可以了
魚下鍋後,不要急於翻動,轉小火慢煎,等到底面的四周變黃,再翻面。即使上面兩條都做到了,這魚下鍋後,馬上翻面也不行,因為貼近鍋底的魚皮魚肉還沒有來得及受熱翹起。轉小火慢煎,不僅可以受熱均勻剪得透,還可以保證魚皮不煎煳。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/aa/rxqkj5.html