家常菜紅燒青魚如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

青魚 ：兩條

輔料

生抽 ：適量
料酒 ：適量
冰糖 ：適量
老抽 ：適量
葱薑蒜切莫 ：適量

具體步驟

1.青魚兩條洗淨處理乾淨

2.處理乾淨的青魚切塊

3.鍋中倒油下入葱薑蒜末，油不要太多，本身青魚就出油

4.葱薑蒜爆香加入青魚小火慢慢翻炒，待魚變色加入冰糖生抽，老抽繼續翻炒

5.翻炒一會的魚加入水大火開鍋轉小火慢慢燉至熟收汁即可

6.燉好的魚裝盤即可

烹飪技巧

紅燒青魚無需再放鹽，因為生抽，老抽已經足夠，生抽多一點，老抽一點就可以主要是上色