- “饃饃是北方的主食,天天都少不了的。有時買的多了或者做的多了,又沒吃完,時間一長味道就不好了。這樣的饃饃加些孜然辣椒粉炒出來香辣香酥可口,一盤孜然炒饃饃,一碗奶茶或者稀飯,是一頓既很營養又很簡單的早餐。饃饃的稱呼,每個地方都不一樣。如北方稱呼沒有餡的,有稱作“饃饃”...
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- 食材明細主料中筋麪粉(250克)輔料酵母(3克)糖(20克)水(130毫升)鹼面(1克)其他(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)家常白吉饃的做法步驟1、麪包機裏先倒入清水130毫升,再倒入中筋麪粉250克,中間挖出個小坑,放入酵母3克,角落裏放糖20克,對角放鹼面1克。注意,一定要把這3個輔料分別放,別放一起。...
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- “有人唸叨這口好久了,今有時間就安利一下!孜然炒肉夾饃,妥妥饃外焦裏軟,孜然肉香濃郁,大口咬下去,滿滿的幸福感哦!”食材明細主料麪粉(適量)發酵粉(適量)鹼粉(適量)温水(適量)輔料青椒(適量)豬後腿肉(適量)葱(適量)調料油(適量)鹽(適量)孜然粉(適量)辣椒粉(適量)蠔油(適量)白酒(適量)五香粉(適量)醬油(適量)孜...
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- “剛剛寫到一半朋友電話來了,哈哈就隨便提交了所以不怕麻煩的我再來羅嗦這道菜看着麻煩,其實很簡單,肉燉爛,面做成餅狀只不過我寫的比較詳細所以看着複雜我第一次接觸到肉夾饃的時候完全是被肉吸引的,你們知道的嘛,外面的肉總是有限的自己做直到不能在塞為止一個下去一天不會感...
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- “有一個人問鄰居借了一隻木桶,用那木桶裝了兩天的老酒,木桶送回來以後,主人凡把裝到木桶裏的,不論是啤酒呀,檸檬水呀,甚至是食物,只要裝進去都發出老酒的味道,不止一年,主人盡力補救,蒸它,晾它,或者在木桶裏放其它去味的東西,可還是有老酒的味道。沒辦法只得扔掉。壞事情一學就會,早年...
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- 食材明細主料饃(3個)綠豆芽(120克)韭菜(70克)輔料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常素夾饃的做法步驟1、食材:饃、綠豆芽(已清洗)、韭菜(已清洗切段)2、燒鍋倒油燒熱,下入已清洗好的綠豆芽翻炒翻炒至斷生。3、接着,合入切好的韭菜翻炒一下。4、然後,加適量的鹽。5、...
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- 食材明細主料麪粉(適量)輔料水(適量)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常烙饃的做法步驟1、和麪2、柔好麪糰,醒面20分鐘3、柔面4、搓成條5、切適量大小6、壓平,擀皮7、擀好麪皮準備下鍋8、起泡翻身就好了9、出鍋啦!10、配上兩個喜歡的菜,捲起來就可以啦!是不是很美膩,你也來試試...
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- “小時候喜歡吃的一款快手美食,孜然炒饃花兒,但在那個食物匱乏的年代,雞蛋是少有的奢侈品,能吃到幹炒饃花兒就一定不錯的。如今生活福足了,每次做這個都會加入打散的雞蛋,大手筆的撒上孜然、花椒粉,成品酥鬆綿軟,其味道面香、蛋香還滲透着孜然和椒香,只需要十分鐘就快手出爐啦!”食...
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- 食材明細主料麪粉(150d)輔料鹽(1g)酵母份(10g)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)孜然羊肉夾饃的做法步驟1、温水化開酵母份,麪粉內加鹽倒入酵母水,和成麪糰2、麪糰靜置發到兩倍大,翻開裏面有很多小孔3、分成小劑子擀成包子皮大小薄厚的餅4、平底鍋擦乾,小火放入餅烤,不要放油5、麪餅...
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- 食材明細主料五花肉(適量)餅(適量)輔料薑末(適量)幹辣椒(適量)胡椒粉(適量)醬油(適量)醋(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常肉夾饃的做法步驟1、餅:和麪,可以放入少量啤酒,和好後,蓋上蓋兒放置半天的時間。將面捏成餅的形狀,在中間抹少許的食用油,再團好,然後擀成餅,放入鍋中烙,還是不...
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- “朋友們都知道西安肉夾饃出名,我上次也給大家帶來了我做的西安臘汁肉夾饃,在上次做臘汁肉夾饃的時候我也簡單的給大家介紹了一下有關“西安肉夾饃”的情況。在西安肉夾饃分好幾種,今天我就給大家帶來一種最容易在家操作的“肉夾饃”。關於肉夾饃,無非分為肉和饃,在西安,不同的...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘其實這道饃片也可以不用加雞蛋。但是呢,加了之後無非就是口感更加酥脆。這道香酥孜然烤饃片,口感酥脆,外酥裏脆,尤其要是再農村還可以放在爐子上烤,表面的一層焦皮,吃起來才帶感。這個當早餐是再合適不過了,搭配...
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- 食材明細主料牛肉(適量)白菜梗(適量)胡蘿蔔(適量)生薑(幾片)輔料孜然粉(兩大勺)調料玉米油(15毫升)鹽(2克)生抽(10毫升)玉米澱粉(一大勺)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)孜然家常炒牛肉的做法步驟1、白菜梗和胡蘿蔔分別切斷,牛肉逆着紋路切片,分別用玉米澱粉,孜然粉,生抽,生薑絲醃製半小時備用...
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- “我們這裏有一種街頭小吃叫孜然羊肉夾饃,和肉夾饃有點類似,但用的是發麪的燒餅。我今天分享的這款街頭美食更適合家裏做,連燒餅都沒有用,直接用的自己蒸的萱軟的大饅頭,夾上拌好的孜然羊肉。放在輕食機裏,煎烤個兩三分鐘,外皮酥脆裏邊兒軟香的,看上去和燒餅做的沒有二樣,吃起來也...
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- “孩子放假第一週,孩子爸一天三頓都是在單位食堂吃飯,一般工作日我帶着兩個孩子在家吃,我屬於易胖體質,正在減重期很少吃饅頭主食,但是大兒子不能不吃,晚飯前大兒子會騎着他的自行車去小區門口不遠處的地方買2塊錢的手工饅頭,晚上兩個,剩的放冰箱第二天熱熱就不想吃了,晚上又想買...
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- “在陝西西安,大街小巷都能看到它的身影——陝味三鮮煮饃,今天嘗試在家做特色小吃,可以挑選自己愛吃的材料,但我做這個其中由於個人原因沒有加入響皮,但是味道還是一流的”食材明細主料麪粉(適量)豬骨湯(適量)輔料泡發木耳(適量)泡發腐竹(適量)小青菜(半捆)胡蘿蔔(半根)金針菇(適量)過油豆腐...
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- 食材明細主料麪粉(300)輔料鹹雞蛋(適量)土豆絲(適量)辣椒(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常卷饃的做法步驟1、取適量麪粉,加入開水,攪拌均勻2、待麪粉不燙手時,和成麪糰3、揪出一塊麪團,揉成條條,切成段4、取一塊杆成薄片,儘量薄點5、待鍋燒開時,放在篦子上蒸,蓋上鍋蓋,接着杆下...
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- “孜然炒肉夾饃是陝西的一道名食,就是辣子,肉條,豆芽,一起炒,再加點孜然。剛出鍋的爆炒肉絲透着筋道,孜然炒青椒更是辣的過癮,配上剛出鍋的餅,太好吃啦。”食材明細主料麪粉(500g)後腿肉(300g)輔料青椒(250g)大葱(2顆)綠豆芽(200g)調料鹽(1勺)發酵粉(4g)白糖(少許)味精(少許)孜然粉(2勺)五香粉(1勺)生抽...
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- “簡單好做,冬天吃一碗超舒服!”食材明細主料麪粉(500g)輔料郫縣豆瓣(半匙)火鍋底料(1匙)青菜(5個)木耳(適量)豆腐皮(1張)葱(2個)油豆腐(適量)火鍋丸子(少許)蒜苗(適量)千葉豆腐(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常煮饃的做法步驟1、温水加鹽和麪,醒面30分鐘2、取適量麪糰,擀成餅3、電餅檔...
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- 食材明細主料羊肉湯(適量)羊肉(適量)饃丁(適量)輔料香菜(適量)青蒜(適量)粉絲(一把)調料油潑辣子(適量)鹽(適量)糖蒜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常羊肉泡饃的做法步驟1、饃丁提前備好。2、香菜,青蒜,糖蒜備用。3、一把粉絲準備就緒。4、羊肉湯提前煮好。5、粉絲用熱水浸泡變軟,...
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- “若您喜歡酥酥脆脆的口感!今來一款:孜然香脆饃片,那一定要試試哦!”食材明細主料饅頭(一個)輔料花生油(適量)孜然粉(適量)鹽(適量)辣椒粉(適量)孜然(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)孜然香脆饃片的做法步驟1、饅頭切片備用2、抖掉多餘的饃渣渣3、平底鍋入油燒熱放入饃片4、中小火煎制兩面...
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- “想吃點東西,翻了翻冰箱,看到兩個早上吃剩的饅頭,沒菜沒粥,看着沒一點胃口,看到燒烤料,靈機一動,饅頭也可變身呵!於是,一陣忙碌,一盤香噴噴的烤饃片出鍋了,原來我一口氣可以吃兩個饅頭啊!”食材明細主料饅頭(2個)輔料鹽(適量)油(適量)燒烤料(適量)孜然(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)孜然烤饃...
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- “家裏媽媽買了一個鹹麪包,超級大那種放着沒人吃,突發奇想把這麪包當饅頭一樣炒了當個菜吃也不錯,所以就開始“胡整”啦(媽媽老説我胡整)。另外這是第一次髮菜譜哦,第一次髮菜譜就用剩麪包做的也是服了我自己哈哈。這是絕對的懶人飯,而且媽媽説以前日子不好過的時候白麪饅頭少,經...
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- “陝西人對面食有着深厚感情,一天不吃都不行啊!今來一款:孜然黃金饃片,外酥裏軟,美味極了”食材明細主料饅頭(四個)孜然粉(適量)鹽(適量)輔料油(適量)孜然(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)孜然黃金饃片的做法步驟1、饅頭提前蒸好晾涼,隔夜的饅頭最好。2、切片後抖掉饃渣渣。3、炒鍋入油燒...
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- “這個肉夾饃是我來到美食天下發表的第一篇菜譜,由於是第一次,少填了必填的內容,沒有成功,今天再發一次,我們家不是太喜歡吃肉,但是隔得時間長了也難免想起來吃,做紅燒肉吧又嫌太膩,只要想個辦法,肉夾饃,又有肉,菜還有面,中和一下,問題就解決了,我做的這款,是家常版的,簡單,容易做,朋友們不...
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