家常白吉饃怎麼做-家常白吉饃的做法

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家常白吉饃的做法步驟

• 1、麪包機裏先倒入清水130毫升，再倒入中筋麪粉250克，中間挖出個小坑，放入酵母3克，角落裏放糖20克，對角放鹼面1克。注意，一定要把這3個輔料分別放，別放一起。

• 2、麪包機開啟發麪糰程序，一個半小時

• 3、發好了，白白胖胖的

• 4、取出來，我沒揉，直接分成70克左右一個的小麪糰

• 5、上下擀長，大概2個手掌那麼長

• 6、從下往上捲起來

• 7、把卷豎過來對着自己

• 8、第二次上下擀長

• 9、捲起來

• 10、讓這個卷立起來

• 11、用手掌按扁

• 12、擀麪杖擀成一個手掌那麼大

• 13、電餅鐺下盤預熱後，不放油。直接把饃放上

• 14、用炒鍋蓋蓋上，千萬別用電餅鐺的上蓋蓋不然白吉饃就壓癟了。

• 15、看，發起來了。

• 16、拿一個翻面看看，上色了，就都翻過來烙另一面

• 17、都上色了。繼續烙2分鐘

• 18、這面也上色了

• 19、切開看看，熟了。

• 20、夾上紅燒肉。可好吃了。軟軟的。我不喜歡吃硬的。這個正好。