油酥餅孜然炒肉加饃怎麼做-油酥餅孜然炒肉加饃的做法

“孜然炒肉夾饃是陝西的一道名食，就是辣子，肉條，豆芽，一起炒，再加點孜然。剛出鍋的爆炒肉絲透着筋道，孜然炒青椒更是辣的過癮，配上剛出鍋的餅，太好吃啦。”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

油酥餅孜然炒肉加饃的做法步驟

• 1、準備麪粉裏面加白糖和發酵粉。

• 2、用温水把麪粉拌成絮狀。

• 3、揉成光滑的麪糰醒發。

• 4、取一小碗，裏面加適量麪粉，1勺五香粉。

• 5、鍋中倒油，油燒至冒煙把油澆在上面。

• 6、用筷子攪拌均勻做成油酥。

• 7、面已經發酵好了，滿滿的蜂窩狀。

• 8、把面揉搓排氣壓成麪糰。

• 9、擀成薄片。

• 10、把油酥用刷子均勻的刷在擀好的面片上面，從下到上捲起來。

• 11、切成均勻的斜段。

• 12、用手把兩面包緊，用手壓平。

• 13、上下兩面放上白芝麻。

• 14、用擀杖擀成薄餅。

• 15、電餅鐺刷油，把擀好的餅放進去。

• 16、烙至兩面金黃即可。

• 17、油酥餅做好了。

• 18、我們再準備炒加饃的菜，青椒和大葱洗乾淨備用豆芽洗淨，肉和生薑也洗乾淨備用。

• 19、把生薑切絲，大葱切成葱花，線椒切圈，肉切成肉絲。

• 20、鍋中倒油，油温六成把肉放進去翻炒均勻。

• 21、裏面加生抽，花椒粉，攪拌均勻。

• 22、再把葱花和生薑倒進去炒出香味。

• 23、裏面加少許鹽，花椒粉和味精翻炒均勻。

• 24、再把綠豆芽倒進去，裏面加辣椒麪和孜然粉翻炒至斷生。

• 25、最後把青椒倒進去翻炒均勻即可。

• 26、孜然炒肉做好了。

• 27、把油酥餅用刀切開。

• 28、香，這也不管減肥不減肥啦，一口氣吃了兩個，太香啦！

小竅門

太香啦，吃的時候就別害怕胖，吃了再減哦。