孜然羊肉夾饃怎麼做-孜然羊肉夾饃的做法
- 小吃
- 關注:3.08W次
“我們這裏有一種街頭小吃叫孜然羊肉夾饃,和肉夾饃有點類似,但用的是發麪的燒餅。我今天分享的這款街頭美食更適合家裏做,連燒餅都沒有用,直接用的自己蒸的萱軟的大饅頭,夾上拌好的孜然羊肉。放在輕食機裏,煎烤個兩三分鐘,外皮酥脆裏邊兒軟香的,看上去和燒餅做的沒有二樣,吃起來也是特別的好吃。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
孜然羊肉夾饃的做法步驟
1、我是煮的羊排切成小塊,加煮肉料煮好的。
2、煮熟的羊排撈出來剔掉骨頭冰箱冷藏。也可以直接用,我是頭一天晚上煮好的,第二天早上吃,所以冰箱冷藏了。
3、冷藏好的羊肉切成碎丁。洋葱也切碎
4、放入鹽,孜然粉和生抽拌均勻。
5、自己蒸的饅頭非常的宣軟。橫向掰開,不要徹底掰開,要一邊連着。為了能夾更多的肉,把中間的芯兒摳掉。
6、拌好的孜然羊肉滿滿的夾到饃裏邊兒
7、輕食機先預熱一分鐘。烤盤刷一點點油放入夾好肉的饅頭。
8、用力壓煎烤兩到三分鐘。外皮酥脆,裏邊兒軟香,還有滿滿肉餡兒的中式肉夾饃就做好嘍。口感味道一點兒不比三明治差喲。
9、這樣煎出來表皮是酥脆的。如果喜歡錶皮也軟一點的,就煎上一分多鐘就向右邊那樣,外皮也是比較軟的。具體口感根據自己喜好了。
10、我一般都焯燙一點兒蔬菜。今天用的是蘆筍和秋葵。
11、焯燙好的蔬菜加鹽,醋,生抽等涼拌一下,然後來配肉夾饃吃。
12、吃的時候因為一邊是連着的,可以直接吃,我是為了拍照好看切開了。
小竅門
我做這個肉夾饃。一般都是煎烤兩到三分鐘。外皮酥脆,裏邊兒軟香。如果喜歡錶皮也軟一點的,就煎上一分多鐘就可以了,外皮也是比較軟的。具體口感根據自己喜好了。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/xiaochi/6xy94z.html