![簡單版—紅燒獅子頭怎麼做-簡單版—紅燒獅子頭的做法]( "簡單版—紅燒獅子頭怎麼做-簡單版—紅燒獅子頭的做法")
- 食材明細主料豬肉餡（適量）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）麪粉（適量）配料醬油（適量）味精（適量）白糖（適量）鹽（適量）澱粉（適量）大料（適量）花椒（適量）原味（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）簡單版—紅燒獅子頭的做法步驟1、肉餡裏放入葱薑蒜末，放入鹽、醬油、花椒麪、味精、2個雞蛋和少許麪粉，最後放入色拉油...
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![簡易版紅燒獅子頭怎麼做-簡易版紅燒獅子頭的做法]( "簡易版紅燒獅子頭怎麼做-簡易版紅燒獅子頭的做法")
- “陰天，給寶寶來個獅子頭，這樣蔬菜肉都有了”食材明細主料五花肉（適量）葱（適量）姜（適量）饅頭（半個）雞蛋（適量）生菜（適量）輔料生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）糖（適量）五香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）簡易版紅燒獅子頭的做法步驟1、五花肉剁成肉糜2、放顆雞蛋，半個饅頭，加鹽，雞精(饅頭用水...
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![紅燒獅子頭的做法 【海派經典】紅燒獅子頭 紅燒獅子頭怎麼做]( "紅燒獅子頭的做法 【海派經典】紅燒獅子頭 紅燒獅子頭怎麼做")
- “大家都説，清淡中帶一絲鮮甜，是海派菜系的特色，可我卻一直都覺得，濃油赤醬才是我最最經常在上海吃到的東西。大學食堂裏的墨魚大烤、香酥鯽魚，爸爸昔日戰友姜伯伯家伯母的拿手好菜八寶辣醬、紅燒肉等等，都是紅紅的裹滿醬汁，讓人一見傾心，欲罷不能，不知不覺就多吃了一碗米飯。今天...
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![紅燒獅子頭的做法 紅燒獅子頭（分量足足的） 紅燒獅子頭怎麼做]( "紅燒獅子頭的做法 紅燒獅子頭（分量足足的） 紅燒獅子頭怎麼做")
- “總有許多東西本來知道的，因為有別名，就不知所以了。比如鳳梨，其實就是菠蘿，比如獅子頭，其實就是圓子。平常喜歡吃圓子湯，這次做個紅燒的，並且做成大個的：紅燒獅子頭”食材明細主料豬肉末（半斤）輔料藕（100克（或者荸薺））雞蛋（一個）配料姜（適量）蒜（適量）料酒（適量）澱粉（適量）老抽（適量）白糖（適量）大葱（...
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![紅燒獅子頭如何做簡單又好吃-烤箱版]( "紅燒獅子頭如何做簡單又好吃-烤箱版")
- 準備時間:23分鐘　　　　烹飪時間:24分鐘主料肉末：適量輔料葱：適量姜：適量料酒：適量澱粉：適量雞蛋：適量具體步驟1.肉末中放葱姜料酒醬油胡椒粉後一個方向攪拌上勁後放入雞蛋澱粉攪勻2.烤箱200度預熱烤盤鋪錫紙將拌好的肉餡捏成丸子蘸上油放入烤盤3.將...
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![紅燒獅子頭的做法 事事如意之【紅燒獅子頭】 紅燒獅子頭怎麼做]( "紅燒獅子頭的做法 事事如意之【紅燒獅子頭】 紅燒獅子頭怎麼做")
- “紅燒獅子頭，是中國逢年過節常吃的一道菜，也揚州經典的漢族傳統名菜之一，屬淮揚菜系。由四個色澤金黃、香味四溢、形態栩栩如生的丸子組成，所以也叫四喜丸子，寓意人生福、祿、壽、喜。常用於喜宴、壽宴等宴席中的壓軸菜，以取其吉祥之意。獅子頭，做起來着實是容易的，但是做的好吃...
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![簡單版紅燒獅子頭如何做簡單又好吃]( "簡單版紅燒獅子頭如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料瘦肉：350g肥肉：150g馬蹄：100g雞蛋：一枚小青菜：少許輔料生抽：適量老抽：適量料酒：適量糖：少許葱姜：適量生粉：適量具體步驟1.肥肉與瘦肉分開；2.瘦肉細切粗剁，3.肥肉切成米粒大小4.馬蹄去皮洗淨後，切成碎末；5.將切好的瘦肉與...
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![「簡單版」紅燒獅子頭如何做簡單又好吃]( "「簡單版」紅燒獅子頭如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料蘇打餅乾：10五花肉糜：500雞蛋：1只輔料老抽：適量鹽：適量生抽：適量油：適量葱：適量姜：適量蠔油：適量糖：適量具體步驟1.自己用大塊的有肥有瘦的肉切碎的肉糜，一包蘇打餅乾2.剁碎的葱姜。3.放入姜葱末4.放入捏碎的蘇打...
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![紅燒獅子頭的做法 八喜臨門紅燒獅子頭（少油版） 紅燒獅子頭怎麼做]( "紅燒獅子頭的做法 八喜臨門紅燒獅子頭（少油版） 紅燒獅子頭怎麼做")
- “記得小時候特別喜歡吃紅燒獅子頭，每次跟着大人們去婚宴最期盼的就是那熱氣騰騰又大又香的獅子頭了。慢慢的自己也長大了，總是不停的參加各種婚宴，可無論去什麼飯店總是吃不出小時候的味道，總感覺現在是獅子頭不是香，而是膩的了！既然外面的不喜歡吃，那還不如在家自己做更合口。...
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![紅燒獅子頭#簡單版#如何做簡單又好吃]( "紅燒獅子頭#簡單版#如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料麪粉：500輔料肉：500具體步驟1.洗肉，切肉，把肉切成泥。2.放水和麪，加入肉一起，弄成丸子。3.鍋洗淨，放油炸，放葱放一點水，煮熟，裝盤。...
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![紅燒獅子頭怎麼做-紅燒獅子頭的做法]( "紅燒獅子頭怎麼做-紅燒獅子頭的做法")
- “紅燒獅子頭説起來也算是一道年節餐桌或者是宴請賓客的大菜，但我今天分享的做法卻不復雜，我跟老公一起準備午餐，中午十一點開始着手準備，包括這道紅燒獅子頭在內共三道菜，加上蒸飯，十二點之前開飯，其實還是很快的，我個人覺得不用花費半天時間去準備的菜都算不上覆雜。紅燒獅子頭...
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![紅紅燒獅子頭怎麼做-紅紅燒獅子頭的做法]( "紅紅燒獅子頭怎麼做-紅紅燒獅子頭的做法")
- “中秋國慶雙節，對於每個家庭來説是一個團圓的節日，我做的紅燒獅子頭採用先炸後蒸的烹飪方法，為增加香味，在採用傳統調味方法的基礎上又添加了八角、桂皮香葉和小茴香。勾芡時添加蠔油。做好的紅燒獅子頭——色澤紅亮，酥爛濃香，寓意深刻，喜慶吉祥。是國慶家宴的壓軸大菜。適合喜...
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![紅燒獅子頭（家庭版）-紅燒獅子頭]( "紅燒獅子頭（家庭版）-紅燒獅子頭")
- “紅燒獅子頭呢是一道傳統名菜。傳統的做法是4個很大的丸子。分別代表福祿壽喜非常喜慶的菜，自己在家做呢？丸子的數量。就可以適當的多一點丸子做的小一點。其實他的做法就是先炸後燜，再勾芡。非常的簡單。”食材明細主料前夾肉（一斤）葱（少許）香菜（少許）生菜（一顆）姜（少許）蒜（少許）輔料...
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![紅燒獅子頭的做法 鴻運當頭（少油版紅燒獅子頭） 紅燒獅子頭怎麼做]( "紅燒獅子頭的做法 鴻運當頭（少油版紅燒獅子頭） 紅燒獅子頭怎麼做")
- “這是典型的一道南方菜，因為寓意好，是過年過節餐桌上常上的美味菜餚，這道菜流傳的比較久，有很多流傳下來的菜都有一套自己的故事，比如我最早聽到的宮保雞丁的故事，這個故事來源於度娘，説的是“傳説“獅子頭”，用揚州話説即是大斬肉，北方話叫“大肉丸子”或“四喜丸子”。據説它的...
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![紅燒獅子頭（懶人版）如何做簡單又好吃]( "紅燒獅子頭（懶人版）如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料五花肉：500輔料蓮藕：適量澱粉：適量雞蛋：1個葱：適量具體步驟把肉餡剁好把蓮藕切碎把葱也切成碎末把上面切的都放到盆裏，在往盆裏打一個雞蛋，然後順着一邊攪（最好用手攪拌）將攪拌好的肉餡揉成差不多大的球等油熱...
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![家庭版紅燒獅子頭煲如何做簡單又好吃]( "家庭版紅燒獅子頭煲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將山東饅頭加水泡成煳狀，再和其他材料及調味料一起充份拌勻，放入冰箱冷藏約60分鐘。2.用手將絞肉糰做成肉餅，用平底鍋兩面煎黃，一一做好後，放入深鍋內。3.加入所有滷汁材料，並倒入適量的冷水，蓋過...
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![紅燒獅子頭的做法 【廣東】鴻運當頭《紅燒獅子頭》 紅燒獅子頭怎麼做]( "紅燒獅子頭的做法 【廣東】鴻運當頭《紅燒獅子頭》 紅燒獅子頭怎麼做")
- “獅子頭久聞大名，我卻從未親自動手做過，總是以為這麼大一個肉丸子，肉肉的分量是在太大了，感覺會很難吃下去。直到有一天無意中聽爸爸説看美食視頻，看到某某大廚在演示做紅燒獅子頭這道菜，他看到口水都留下來了，我常常在想這道紅燒獅子頭究竟哪裏有那麼大的誘惑力，能把爸爸饞的流...
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![紅燒獅子頭的做法 【江蘇】紅燒獅子頭 紅燒獅子頭怎麼做]( "紅燒獅子頭的做法 【江蘇】紅燒獅子頭 紅燒獅子頭怎麼做")
- “紅燒獅子頭也叫四喜丸子，它是淮揚名菜之一，屬於淮揚菜系。紅燒獅子頭不僅好吃，而且名字很吉祥，所以深受人們喜愛，是很多地方逢年過節或喜慶宴席上必不可少的一道菜。正宗的紅燒獅子頭有肥有瘦，紅潤油亮，配上翠綠青菜掩映，鮮豔的色彩加上撲鼻的香味，光看就引動食慾，醇香味濃的肉塊...
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![紅燒獅子頭的做法 四喜丸子——年夜飯紅燒獅子頭 紅燒獅子頭怎麼做]( "紅燒獅子頭的做法 四喜丸子——年夜飯紅燒獅子頭 紅燒獅子頭怎麼做")
- “四喜丸子看起來比較複雜，其實做法很簡單，最重要的是肉餡的調製，掌握好這幾步，不僅調出的肉餡容易成型，而且肉香四溢，好吃不膩，味道一點都不輸給飯店，上桌有顏值，宴客倍有面兒，一家人吃着團圓菜，團團圓圓，吉祥如意！”食材明細主料豬五花肉（200克）蓮藕（1/2個）胡蘿蔔（1/2個）海鮮菇（1小把）生薑（1...
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![紅燒獅子頭（特別版）如何做簡單又好吃]( "紅燒獅子頭（特別版）如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料牛肉餡：半斤福州魚丸：3個香菇：適量雞蛋：一枚菜心：八棵老薑：一小塊葱：三棵蓮藕末：30輔料醬油：三大匙幹澱粉：適量鹽：適中雞精：少許黑胡椒：5具體步驟1.將香菇剁成碎末，葱切小段，姜用刀拍破，雞蛋只取蛋清打入澱粉中按順時...
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![紅燒獅子頭（家庭版）如何做簡單又好吃]( "紅燒獅子頭（家庭版）如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料肉糜：250葱：50雞蛋：50輔料黃酒：適量生粉：適量糖：適量醬油：適量具體步驟1.新鮮愛森肉糜2.肉糜上漿3.攪拌均勻4.捏成小圓子，上鍋蒸5.水燒開，放入蒸好的圓子6.放入醬油，糖7.大火收幹8.撒點葱花，紅燒獅子頭做好了烹...
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![家庭版紅燒獅子頭如何做簡單又好吃]( "家庭版紅燒獅子頭如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料炸好的獅子頭：4個小油菜：4顆香菇：適量輔料葱姜：適量大料：2個老抽：10g生抽：15g冰糖：10g鹽：適量水澱粉：適量香油：適量具體步驟1.準備好所有的食材。2.炒鍋倒油爆香葱姜大料。3.加冰糖。4.加入適量的清水。5.加入老抽。...
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![紅燒獅子頭如何做簡單又好吃-家庭版]( "紅燒獅子頭如何做簡單又好吃-家庭版")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：500雞蛋：1個輔料葱：適量鹽：適量桂皮：適量料酒：適量醬油：適量糖：適量具體步驟1.肉餡裏料酒，葱和鹽2.磕入一隻雞蛋3.用手順着一個方向攪拌均勻4.鍋裏燒開水5.等水開了，把肉餡搓成圓球后入鍋6.煮沸騰了撇去...
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![紅燒獅子頭的做法 ＃年夜飯＃紅燒獅子頭 紅燒獅子頭怎麼做]( "紅燒獅子頭的做法 ＃年夜飯＃紅燒獅子頭 紅燒獅子頭怎麼做")
- 食材明細主料豬肉餡（適量）輔料葱末（適量）薑末（適量）鹽（適量）雞精（適量）十三香（適量）雞蛋（適量）生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）澱粉（適量）幹辣椒（適量）鹹香（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紅燒獅子頭的做法步驟1、肉餡中加入所有調料，幹辣椒除外。2、攪拌上勁。3、團成大丸子，油温六成熱下鍋炸。4、炸...
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![家常版紅燒獅子頭-紅燒獅子頭]( "家常版紅燒獅子頭-紅燒獅子頭")
- 食材明細主料瘦肉（150g）絲瓜（1根）雞蛋（1顆）輔料大蒜（2辮）蠔油（1匙）醬油（2匙）鹽（2匙）冰糖（5g）雞粉（5g）澱粉（適量）五香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家常版紅燒獅子頭的做法步驟1、瘦肉剁成肉泥。2、加入一個雞蛋，一匙鹽，蒜蓉，兩匙澱粉，順時針攪拌均勻。3、絲瓜削皮，斜切長條，煮熟撈出。4、舀一小勺放...
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味味甜
