營養早餐攤雞蛋餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞蛋 ：4個
普通麪粉 ：250

輔料

鹽 ：2茶匙
清水 ：適量
食用油 ：少許

具體步驟

1.準備麪粉和雞蛋。

2.將雞蛋打入麪粉裏。

3.加入適量的清水。

4.拌勻後，加入鹽。

5.拌至麪粉完全溶化，無顆粒狀。

6.麪糊似酸奶狀即可，然後靜止5分鐘，再攪拌均勻。

7.不粘鍋內刷上一層油，燒熱。

8.用勺子盛1勺麪糊倒入鍋中。

9.然後起來鍋傾斜並轉動，讓麪糊在鍋中流動，鋪滿鍋底。

10.然後轉小火，待麪糊完全凝固後翻面，煎至表面出現褐色小點即可出鍋。

烹飪技巧

拌麪糊時要少量多次的加入清水，不要一次全加入，以免麪糊太稀。