菠菜蛋餅如何做簡單又好吃-營養早餐

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

菠菜 ：100
雞蛋 ：2~3個
麪粉 ：1勺

輔料

鹽 ：少許
胡椒粉 ：少許

具體步驟

1. 雞蛋3個打散加入麪粉攪成糊狀;菠菜洗淨焯水後擠出水分，切成細末，倒入雞蛋麪糊中，加少許鹽和胡椒粉，攪勻

2. 平底鍋加熱後，再放橄欖油，並把鍋轉動幾下讓油均勻滑過整個鍋底;然後把攪勻後的菠菜雞蛋麪糊挖一大勺到鍋裏，並用勺攤平。火不要太大，半分鐘後掀動鍋，讓餅滑動;再半分鐘後，關火或很小火，讓鍋底的熱氣繼續烘乾半分鐘;然後打開火再半分鐘。

3. 看到結硬了~第一面烘烤的效果漂亮吧

4. 看到第一面結硬了，就翻過啦繼續烘煎

5. 出鍋了~正面

6. 出鍋了~反面

7. 把不規則的四周切下來（左邊）,再切成規則的條塊~ok!

8. 再做一張!，看看反正面都焦香可口~我調的這碗菠菜雞蛋麪糊，正好做了2張餅~~一家三口的早餐正合適。還可以依照個人喜歡，蘸番茄醬或者甜辣醬吃,都很nice!

烹飪技巧

用平底鍋，火不要大