營養早餐菠菜乳酪派如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鹹派皮 ：350g
菠菜 ：80g
蘑菇 ：40g
奶油乳酪 ：80g
牛奶 ：60g
鮮奶油 ：100g
全蛋 ：1個
蛋黃 ：1個
黑胡椒粉 ：1/2小匙
荳蔻粉 ：1/8小匙
火腿末 ：4片
起司粉 ：適量

輔料

具體步驟

1. 派皮面糰桿成厚約0.4㎜的派皮，放入派盤中，切掉邊緣多餘的派皮整形後備用。

2. 菠菜葉放入加了許鹽的滾水中煮軟即撈出泡入冰水中冷卻，待冷時再從冰水中撈起，用手壓幹水份並切成細碎狀；蘑菇切小片備用

3. 奶油乳酪打軟後，分次慢慢加入全蛋、蛋黃攪拌均勻，倒入牛奶、鮮奶油拌勻，再加入鹽、胡椒粉、豆蔻粉拌勻。

4. 將步驟3倒入派模中，放入蘑菇片，最後加入切碎的菠菜、火腿末拌勻即可倒在派皮上，表面撒上起司粉，放入烤箱以200/210℃烘烤30～35分鐘即可。