營養早餐豆渣雞蛋餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豆渣 ：100
雞蛋 ：2個
麪粉 ：150

輔料

胡蘿蔔 ：適量
雞精 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
洋葱 ：適量
五香粉 ：適量
餅乾 ：適量

具體步驟

1.喝豆漿剩下的豆渣；

2.雞蛋兩個，胡蘿蔔、洋葱備用；

3.麪粉150g;

4.鹹餅乾切碎（呵呵我做的餅乾，錯把鹽當成糖了太鹹了）當做鹽用，還挺香的。

5.麪粉中加入雞蛋、胡蘿蔔碎、洋葱碎、五香粉、葱花、雞精。餅乾碎，以及少許的水；

6.攪拌成可以拉起的黏糊糊即可；

7.只要在鍋底抹一點點油即可，中小火燒熱，用一個小飯勺將麪糊糊倒入鍋裏攤平，中間留有間隔；

8.蓋上鍋蓋等2~3分鐘輕輕晃動鍋，裏面的餅可以滑動，就可以將餅翻個個。烙2~3分鐘即熟；

9.烙好的餅味道很好，配上一碗豆漿，吃上一個桔子，早餐也就解決了。

烹飪技巧

1、麪糊糊攤在鍋裏要蓋上鍋蓋，這樣餅就不會太乾了；2、也可以放少許泡打粉，這樣烙出的餅很軟很喧乎；3、可以根據自己喜好放入不同的青菜；