營養早餐1 牛奶雞蛋小餅 牛奶麥片如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
紅豆 :適量
雞蛋 :1個
麪粉 :大半碗
牛奶 :適量
糖 :一小勺
泡打粉 :1/8 teaspoon
麥片 :一袋
主料
牛奶雞蛋小餅 :適量紅豆 :適量
雞蛋 :1個
麪粉 :大半碗
牛奶 :適量
糖 :一小勺
泡打粉 :1/8 teaspoon
輔料
牛奶麥片 :適量麥片 :一袋
具體步驟
1. 紅豆泥 紅豆提前一晚用開水泡
2. 第二天早上紅豆濾過水後再清洗一遍 放入鍋中加三倍的水煮 一直煮到水差不多沒了(注意:要時不時攪一下鍋防止糊底,可以蓋上鍋蓋燜一會但不要一直蓋着)
3. 水差不多快乾時用木鏟一直攪動 用各種方法把煮好的紅豆壓成泥(其間可以加入適量白糖)
4. 紅豆泥盛入大碗中 一次吃不完要蓋上保鮮膜冷藏(做好的紅豆泥用於做牛奶雞蛋小餅的餡 當然還可以換成塗抹黃油 果醬 煉乳等)
5. 牛奶雞蛋小餅 將除紅豆外剩下的主料(雞蛋麪粉牛奶糖泡打粉)全部加入一個大碗中 牛奶加入要適量 加牛奶直到成為麪糊
6. 鍋內不用放油 小火燒到鍋熱後將麪糊用勺子舀到鍋裏 可以適當轉動鍋來做成自己喜歡的大小和厚度
7. 麪糊在鍋中煎到表面氣泡 用鍋鏟將小餅翻過來煎反面差不多30秒
8. 煎好的牛奶雞蛋小餅出鍋 抹上紅豆泥做出自己喜歡的造型裝盤
9. 牛奶麥片 一盒牛奶加熱後倒入碗中 加入一袋麥片攪拌
煮紅豆的時候煎小餅節約時間
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