果醬牛奶吐司如何做簡單又好吃-營養早餐

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

高筋麪粉 ：250
細砂糖 ：40
乾酵母 ：5
全蛋液 ：25
牛奶 ：130
鹽 ：3

輔料

全蛋液（刷表面) ：適量
果醬 ：適量

具體步驟

1. 備料；

2. 將材料A、B中，除黃油、鹽以外的其他材料倒入攪拌機，攪拌至麪糰表面光滑後，將黃油倒入麪糰中繼續攪拌；

3. 攪拌至麪筋開始擴展並有延伸性；

4. 加入鹽，然後用中速攪拌至麪筋完全擴展、麪糰有良好的彈性和延伸性；

5. 取出打好的麪糰，放入乾淨的容器內，蓋上保鮮膜，進行一次發酵；

6. 一次發酵後，麪糰發至原來麪糰的2倍；

7. 將發酵好的麪糰分割成每個56克的小面團8個，滾圓；

8. 將小麪糰收口朝下，整齊排列在450克的吐司盒中，進行二次發酵；

9. 二次發酵後，麪糰發至吐司盒的8成滿；

10. 表面刷上全蛋液，烤箱提前預熱，190度，中層，烤30-35度左右。取出，晾涼，擠上果醬即可。