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關於小餅的餐飲百科

紅豆香酥小餅的做法 紅豆香酥小餅,外皮酥脆,小豆餡香甜,紅小豆有補血之功效,女性朋友可多吃一點紅小豆 紅豆香酥小餅怎麼做
杏仁花生醬小餅怎麼做-杏仁花生醬小餅的做法
  • 杏仁花生醬小餅怎麼做-杏仁花生醬小餅的做法

  • “很喜歡吃這個花生醬餅乾,喜歡烤餅乾的時候,瀰漫在房間裏濃郁的花生的香氣!烤第二盤餅乾的時候,老公買了菜回來,説要吃麪條,看到桌上晾着的餅乾,隨手捏了一個吃,邊吃邊説:“嗯,好吃!”我欣喜萬分吶~:“真的嗎?這是你第二次誇我做的餅乾好吃了,第一次是那個蛋白薄脆餅!”他又捏了一塊:“...
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瑪麗特小餅乾的做法 變身版的瑪麗特小餅於 瑪麗特小餅乾怎麼做
  • 瑪麗特小餅乾的做法 變身版的瑪麗特小餅於 瑪麗特小餅乾怎麼做

  • “會用烤箱就會烤瑪格麗特小餅於,只是實在不喜歡黃油的味道,做餅於是為了自己吃,所以就要按自己喜歡的口味來做,來個西點中做,也算是一個創新,我認為做什麼不必要那麼教條,我用玉米油代替黃油照樣鬆、酥、脆,非常可口。”食材明細主料低粉(100克)玉米澱粉(100克)玉米油(80克)白糖(60克)生...
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咖啡小餅怎麼做-咖啡小餅的做法
  • 咖啡小餅怎麼做-咖啡小餅的做法

  • 食材明細主料低筋麪粉(200克)速溶咖啡(2包)輔料雞蛋(1個)黃油(60克)綿白糖(40克)無鋁泡打粉(1小勺)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)咖啡小餅的做法步驟1、材料:低筋麪粉200克、速溶咖啡2包、黃油60克、綿白糖40克、雞蛋1個、無鋁泡打粉1小勺2、將黃油下入大盆中隔水融化。3、擱入綿...
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奶酥小餅怎麼做-奶酥小餅的做法
  • 奶酥小餅怎麼做-奶酥小餅的做法

  • “做餅乾是不會失敗的,只要不烤焦。關鍵在於調味和造型。加了奶粉所以很香,做了兩個樣子的,就是比較小。”食材明細主料低筋粉(220克)奶粉(15克)糖(60克)黃油(80克)雞蛋(一枚)鹽(1克)泡打粉(2克)可可粉(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)奶酥小餅的做法步驟1、黃油隔水融化。2、一邊...
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無油小餅怎麼做-無油小餅的做法
  • 無油小餅怎麼做-無油小餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(300g)輔料酵母(3g)白糖(5g)温水(160g)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)無油小餅的做法步驟1、麪粉,酵母,白糖,水放入容器中。2、和成光滑的麪糰。3、搓成長條。4、分成小劑子。5、揉圓。6、擀成餅。7、蓋保鮮膜醒發半小時。8、平底鍋不刷有放入小餅。9、小火煎制...
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菜園小餅怎麼做-菜園小餅的做法
  • 菜園小餅怎麼做-菜園小餅的做法

  • 食材明細主料胡蘿蔔(半根)蝦米(一把)雞蛋(兩個)西葫蘆(一個)輔料鹽(1又1/2茶匙)五香粉(適量)麪粉(一小把)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)菜園小餅的做法步驟1、西葫蘆、胡蘿蔔差成絲,放一把蝦米2、放鹽、五香粉醃一會兒,等西葫蘆析出水3、看出水量加麪粉,做成稀糊4、小鍋放油,放兩勺麪糊...
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紅糖發麪小餅怎麼做-紅糖發麪小餅的做法
  • 紅糖發麪小餅怎麼做-紅糖發麪小餅的做法

  • “這款小餅我是當作早餐餅來做的。冷藏發酵的方法更方便。”食材明細主料普通麪粉(200g)白砂糖(10g)酵母(2g)温水(100g)輔料紅糖(3匙)麪粉(1匙)甜味(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅糖發麪小餅的做法步驟1、準備麪粉200克。2、温水中加入白砂糖攪拌溶化。3、加入酵母拌勻。4、將酵母水...
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西紅柿小餅怎麼做-西紅柿小餅的做法
  • 西紅柿小餅怎麼做-西紅柿小餅的做法

  • 食材明細主料西紅柿(1個)麪粉(1勺)輔料鹽(適量)鹹香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)西紅柿小餅的做法步驟1、西紅柿打十一花刀,用開水燙一下去皮。2、用榨汁杯把西紅柿打成汁倒入容器中。3、打入一個雞蛋。4、加適量鹽,加一勺麪粉。5、攪拌均勻。6、平底鍋不刷油,倒入麪糊。7、煎制...
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烤蛋白霜小餅的做法 烤蛋白霜小餅 烤蛋白霜小餅怎麼做
  • 烤蛋白霜小餅的做法 烤蛋白霜小餅 烤蛋白霜小餅怎麼做

  • 食材明細主料蛋清(30g)砂糖(30g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)烤蛋白霜小餅的做法步驟1、用電動打蛋器把蛋清打發。2、當蛋清打發至呈細膩泡泡時,分兩次加入砂糖。蛋清一直打發至乾性。(有立起小尖)3、用裱花嘴擠出花佔造型。此時烤箱開始上下預熱120度。4、120度烤約1小時...
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QQ小餅怎麼做-QQ小餅的做法
  • QQ小餅怎麼做-QQ小餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(500克)吉士粉(80克)輔料可可粉(15克)酵母(6克)配料糖(50克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)QQ小餅的做法步驟1、麪粉,吉士粉,糖,酵母加適量的温水揉成麪糰。取一小塊麪糰加入可可粉揉成可可麪糰。2、將麪糰擀成薄片,用小碗壓出圓形小餅。3、把可可麪糰搓成細條,在...
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黃金髮面小餅怎麼做-黃金髮面小餅的做法
  • 黃金髮面小餅怎麼做-黃金髮面小餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(500g)酵母(5g)白糖(適量)輔料水(300g)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)黃金髮面小餅的做法步驟1、麪粉中加酵母和白糖。2、加温水。3、和成麪糰醒發制兩倍大。4、醒發好的麪糰。5、分成小劑子搓圓按扁。6、電餅檔刷油放入餅坯。7、煎制兩面金黃即可。8、出鍋了...
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土豆絲小餅怎麼做-土豆絲小餅的做法
  • 土豆絲小餅怎麼做-土豆絲小餅的做法

  • “土豆和麪粉做吃的小餅。香酥可口。非常的美味哦。”食材明細主料土豆(一個)麪粉(二匙)輔料鹽(少許)五香粉(1/5匙)辣椒粉(少許)生抽(半匙)老乾媽(半匙)芝麻油(少許)色拉油(一匙)白芝麻(少許)五香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)土豆絲小餅的做法步驟1、一個新鮮的土豆去皮。洗淨備用。2、先切...
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南瓜小餅怎麼做-南瓜小餅的做法
  • 南瓜小餅怎麼做-南瓜小餅的做法

  • 食材明細主料糯米粉(300克)南瓜(適量)糖(60克)豆沙(140克)輔料白芝麻(適量)甜味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)南瓜小餅的做法步驟1、南瓜蒸熟。2、加入糯米粉中,揉成光滑的麪糰。3、蓋保鮮膜,醒30分鐘。4、揪成50克一個的小劑子。5、準備好10克一個的豆沙。6、糯米麪團包入豆沙餡。7...
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杏仁花生小餅的做法 酥香的杏仁花生小餅 杏仁花生小餅怎麼做
  • 杏仁花生小餅的做法 酥香的杏仁花生小餅 杏仁花生小餅怎麼做

  • “睡不夠,估計是太累了。好多天沒做好吃的了,有點手生。這款餅乾,很酥,是瑪格麗特小餅之後,俺遇到的又一款酥的掉渣的餅乾。好吃好做,可以試試。”食材明細主料低粉(120克)輔料泡打粉(1/4小勺)大杏仁(30粒)配料花生醬(60克)玉米油(40克)棉白糖(40克)鹽(1/4勺)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(...
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紅豆小餅怎麼做-紅豆小餅的做法
  • 紅豆小餅怎麼做-紅豆小餅的做法

  • “紅豆有清心養神、健脾止瀉、補血的功效;紅豆富含葉酸,產婦多吃紅小豆有催乳的功效;紅豆有較多的膳食纖維,具有良好的降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用;這款紅豆小餅是我家經常吃的一類主食,裏邊用的是自制紅豆餡(豆沙和豆餡的做法我前邊的菜譜寫...
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洋葱小餅怎麼做-洋葱小餅的做法
  • 洋葱小餅怎麼做-洋葱小餅的做法

  • “2015最後一天,洋葱小餅,寓意2016往前葱~噢,不是,是往前衝~~😁😊”食材明細主料麪粉(2匙)雞蛋(1個)洋葱(1個)輔料牛奶(適量)尖椒粒(適量)鹽(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)洋葱小餅的做法步驟1、將洋葱橫切,取適量洋葱圈放入抹了油的平底鍋內2、剩餘洋葱切小粒,與麪粉,牛奶,雞蛋,鹽,拌...
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黃油牛奶小餅的做法 暑假零食,黃油牛奶小餅 黃油牛奶小餅怎麼做
  • 黃油牛奶小餅的做法 暑假零食,黃油牛奶小餅 黃油牛奶小餅怎麼做

  • “放暑假了,小朋友要出去玩了,還有小朋友的小夥伴們都帶零食。外面的零食不放心,還是自己動手,做黃油牛奶小餅乾,讓孩子們有一個愉快的假期,還能帶上自己做的餅乾一起過暑假遊玩。”食材明細主料低筋麪粉(300克)黃油(50克)糖粉(80克)雞蛋(1個)牛奶(100克)輔料鹽(1克)泡打粉(1克)甜味(口味)烤(工...
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土豆絲小餅的做法 【土豆絲小餅】做一個有內涵的土豆餅&變身土豆餅小漢堡 土豆絲小餅怎麼做
山藥蘋果小餅怎麼做-山藥蘋果小餅的做法
  • 山藥蘋果小餅怎麼做-山藥蘋果小餅的做法

  • “山藥買多了吃不完做成這種小餅,裏邊加了蘋果軟軟糯糯特別好吃。”食材明細主料山藥(200g)蘋果(200g)糯米粉(100g)輔料白砂糖(50g)黑芝麻(5g)純牛奶(150ml)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)山藥蘋果小餅的做法步驟1、山藥洗淨後去皮切大塊。2、放入鍋中蒸熟。3、張守候的山藥中,趁熱...
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玉米麪饅頭的做法 玉米麪饅頭&玉米麪小餅 玉米麪饅頭怎麼做
  • 玉米麪饅頭的做法 玉米麪饅頭&玉米麪小餅 玉米麪饅頭怎麼做

  • 食材明細主料玉米麪(600g)低粉(600g)輔料酵母(15g)水(約685g)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)玉米麪饅頭的做法步驟1、酵母先用適量温水化開,低粉和玉米麪混合均勻,加入酵母水,加適量水揉成團,放温暖處發酵2、發至二倍大小,用手指蘸麪粉在麪糰上捅一下,不回縮就是發酵好了3、放到面板...
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軟糯西紅柿小餅怎麼做-軟糯西紅柿小餅的做法
  • 軟糯西紅柿小餅怎麼做-軟糯西紅柿小餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)糯米粉(適量)輔料西紅柿(適量)琥珀核桃仁(適量)配料冰糖(適量)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)軟糯西紅柿小餅的做法步驟1、西紅柿洗淨刨去皮,切小塊和冰糖放入料理機,攪成汁待用;(喜歡甜點可多加糖)2、麪粉加糯米粉(3:1喜歡Q的可多加糯米粉),用少量開水倒入攪拌;3...
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瑪格麗特小餅的做法 【新手做烘培】瑪格麗特小餅 瑪格麗特小餅怎麼做
  • 瑪格麗特小餅的做法 【新手做烘培】瑪格麗特小餅 瑪格麗特小餅怎麼做

  • “接觸過烘焙的人基本都知道的一款餅乾——瑪格麗特小餅,帶有酥鬆的口感,入口即化,也最易上手的一款小餅乾。第一次製作這款餅乾,因為在烤制的過程中走開了會,沒注意餅乾的變化,導致顏色烤的有點深,杯具..不過味道沒什麼大的影響,吃起來卻是極好的呢。這裏製作的用量,可以烤出兩盤...
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香酥芝士小餅怎麼做-香酥芝士小餅的做法
  • 香酥芝士小餅怎麼做-香酥芝士小餅的做法

  • “這是一款芝士味道比較濃郁、口感酥脆的小餅乾。。。家裏的大人與小朋友都很喜歡吃”食材明細主料低筋麪粉(90G)粘米粉(30G)輔料芝士(80G)黃油(50G)奶粉(10G)配料糖粉(50G)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香酥芝士小餅的做法步驟1、將黃油與芝士,切塊放入盆中,待軟化r2、加入糖粉3、...
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低脂燕麥小餅的做法 辦公室必備小零食——低脂燕麥小餅 低脂燕麥小餅怎麼做
  • 低脂燕麥小餅的做法 辦公室必備小零食——低脂燕麥小餅 低脂燕麥小餅怎麼做

  • “畢業季之後越來越多小師妹小師弟成為我們身邊的同事,可是,新來的他們看起來很害羞啊,怎麼打開話匣子好呢?這可難不倒吃貨小蜜蜂,説到聯絡人與人之間的感情最直接粗暴的方式就是:“吃!吃!吃!”想和同事們迅速熟絡同樣也離不開吃,休息時間多和大家一起分享自己的小零食,這一來二去,全...
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