自制香草蛋卷如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

蛋是很有營養的，蛋可以做蒸蛋，煎蛋，今天我要説的是蛋卷，蛋卷蛋卷肯定是要把蛋卷起來，是的，香草蛋卷是將香草和蛋融化在一起，再加上澱粉，就可以完全融化在一起，再經過不停的攪拌，最後會粘合在一起，然後就可以制捲了，香草蛋卷酥軟，深受人們的喜愛。

主料

雞蛋 ：4個

輔料

黃油 ：110
低筋麪粉 ：100
細砂糖 ：70
香草粉 ：1/4小勺
鹽 ：1/4小勺

具體步驟

1.雞蛋4個加入糖和鹽拌勻。

2.加入融化的黃油拌勻。

3.篩入低粉和香草粉拌勻。

4.拌至無顆粒的麪糊即可。

5.蛋卷模提前預熱，然後倒一小勺約20克麪糊然後蓋上蓋小火煎，一面沒有滋聲翻面。

6.用工具快速把蛋卷捲起，然後把收尾的地方再壓一壓定型。

7.全部做好了！很香脆呢！

烹飪技巧

1、卷蛋卷的時候要快速捲起，要不會脆了，就不好捲了。