自制香蕉蛋糕卷如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
低筋麪粉 :80
香蕉 :100
牛奶 :30
玉米澱粉 :10
色拉油 :40
檸檬汁 :適量
主料
雞蛋 :5只低筋麪粉 :80
香蕉 :100
輔料
細砂糖 :30牛奶 :30
玉米澱粉 :10
色拉油 :40
檸檬汁 :適量
具體步驟
1.香蕉加入幾滴檸檬汁,搗成泥
2.加入牛奶跟色拉油拌勻
3.篩入低筋麪粉、玉米澱粉,拌勻
4.蛋白跟蛋黃分開,蛋黃加入麪糊中攪拌均勻
5.蛋白中加入細砂糖跟幾滴檸檬汁用電動打蛋器打發至濕性發泡
6.取三分之一蛋白放入蛋黃中拌勻
7.再將蛋黃全部倒入上下的蛋白中拌勻
8.拌好的麪糊倒入鋪有油紙的烤盤中,用刮刀刮平
9.放入提前預熱好的烤箱中層,上下火170度烤15~20分鐘左右
10.烤好的蛋糕取出後倒扣,撕去面上的錫紙,待稍温熱後捲起即可
烤箱温度根據自家烤箱適當調節。
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