芸豆燒豬蹄的做法 私家祕製芸豆燒豬蹄 芸豆燒豬蹄怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

芸豆燒豬蹄的做法步驟

• 1、芸豆温水浸泡2小時，瀝乾水份待用。

• 2、豬蹄在開水中汆一水，撈出瀝乾備用。

• 3、鍋中置油100.毫升，燒熱放入姜蒜粒炒香，再放入豆瓣、花椒炒香。

• 4、放入豬蹄炒香，放入老抽，適量砂糖調味。

• 5、摻入1000.毫升鮮湯，放入芸豆入高壓鍋，上氣定時25，分鐘；

• 6、待高壓鍋時間到瀉壓後裝盤即可。