自制椰絲香蕉蛋糕如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘
雞蛋 :4個
香蕉 :2根
椰汁 :50
白糖 :80
椰絲 :適量
新鮮香蕉片 :16片
主料
低筋麪粉 :175雞蛋 :4個
香蕉 :2根
椰汁 :50
輔料
色拉油 :65白糖 :80
椰絲 :適量
新鮮香蕉片 :16片
具體步驟
1.蛋黃蛋白分離後,蛋黃中加入色拉油、牛奶和20克白糖攪拌均勻,再篩入低筋麪粉攪拌均勻
2.蛋白用打蛋器打至順滑,開始放入白糖,分3次放完,蛋白打至提起有直立堅挺的角
3.蛋白分兩次倒入蛋黃糊裏,用刮刀切拌均勻
4.加入壓成泥的香蕉,像炒菜一樣從下往上翻均勻,倒入烤盤
5.分放好新鮮香蕉片
6.撒上椰絲
7.放入160度預熱烤箱,中層烤40分鐘
8.烤到表面金黃色即可
1.表面放新鮮的香蕉片不要太厚,烤出來比較香脆。2.可以把表面的椰絲換成椰蓉。
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