怎樣做油炸土豆條香脆

土豆條先用鹽水浸泡20分鐘，洗掉多餘澱粉；鍋中放入清水燒開，倒入土豆焯水撈出瀝乾備用；放入冰箱冷凍成型在放入鍋中炸至泛白浮起撈出即可。炸土豆條需要洗去土豆多餘澱粉，這樣炸的時候才不會粘鍋，土豆條根根分明。炸好的土豆條可以擠上適量番茄醬食用。