香辣炒脆土豆絲如何做簡單又好吃-花樣土豆

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

土豆 ：一個
青椒 ：一個
幹辣椒 ：適量

輔料

鹽 ：一勺半
醋 ：適量
白胡椒 ：適量
雞精 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

1. 備好材料。

2. 把土豆切成絲。

3. 泡在盆裏備用。

4. 控幹水分倒入澱粉。

5. 攪拌均勻。

6. 用網篩篩去多餘的澱粉。

7. 鍋中倒入適量的油燒至7,8分熱，下入一部分土豆。

8. 炸至土豆變脆立即撈出，不可炸到金黃色。

9. 把全部的土豆絲用吸油紙去除多餘的油脂。

10. 青椒和辣椒切絲備用。

11. 鍋中倒入適量的葱油。

12. 燒熱後倒入幹辣椒和青椒翻炒下。

13. 倒入土豆絲翻炒。

14. 最後放入調料調味，再大火爆炒下出鍋。

15. 成品。

16. 成品。