清脆可口酸辣土豆絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

土豆 ：150

輔料

胡蘿蔔 ：50
青椒 ：20
紅幹椒 ：2只
白醋 ：適量
食用油 ：適量
大蒜 ：5
精鹽 ：適量

具體步驟

1.食材。

2.土豆去皮切絲，泡於清水中，洗去一些澱粉。

3.胡蘿蔔和青椒切絲。

4.蒜切片，準備好紅幹椒。

5.温油炒香蒜片和紅幹椒。

6.加入土豆絲和胡蘿蔔絲快火翻炒。

7.胡蘿蔔和土豆絲微軟，加入青椒絲炒勻。

8.加入白醋炒勻後，再加入精鹽炒勻即可。

9.裝碟。

烹飪技巧

1、土豆絲泡去澱粉炒起後更脆爽。2、温油炒香蒜片，加入土豆絲後要快火翻炒。3、喜歡辣一些的，多放些紅幹椒炸香。4、白醋按個人喜好酸度添加減。