嘎嘣脆土豆絲炒蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

嘎嘣脆土豆絲炒蛋，清脆爽口的土豆絲，夾雜着雞蛋的軟嫩松香，讓您愛不釋口。土豆有着和胃、解毒、消腫的膳食功效；搭配雞蛋潤燥、增強免疫力、護眼明目的膳食功效，着實讓吃貨們神魂顛倒了一番。另外雞蛋和土豆都是健腦食品；雞蛋中含有優質蛋白和脂肪，土豆則可補充碳水化合物、維生素和礦物質，腦力勞動者這樣天天吃是不是馬上腦子就夠用了，哈哈。

主料

土豆 ：半斤
雞蛋 ：2個

輔料

鹽 ：少許
雞精 ：少許
食用油 ：少許

具體步驟

1.土豆切成細絲，洗淨備用，注意放在水中浸泡洗淨澱粉。

2.打入雞蛋，放少許鹽，少許雞精。

3.把雞蛋打勻備用。

4.鍋中倒入食用油燒熱。

5.鍋中倒入雞蛋液。

6.蛋炒至淡金黃色。

7.加入土豆絲。

8.加入少許鹽，

9.加入少許雞精。

10.炒勻片刻後，加少許水，加鍋蓋燒開燜五分左右。

11.然後裝盤。

烹飪技巧

1、土豆絲不要太細，容易爛。