誘人的土豆沙拉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

土豆 ：250
胡蘿蔔 ：50
臘腸 ：50
黃瓜 ：50

輔料

鹽 ：適量
蛋黃醬 ：適量
紅椒 ：25
橄欖油 ：適量
黑胡椒 ：適量

具體步驟

1.土豆去皮切小塊

2.放鍋裏煮

3.煮熟透後撈出

4.壓成泥（壓泥的方法很多種，不管用哪種，最後的結果弄成泥就行了）

5.胡蘿蔔、黃瓜分別切成片，這個片一定要切得很薄很薄，混合在一個碗裏，放入少許鹽

6.醃一會，去掉多餘的水份

7.臘腸切成丁

8.紅椒切成丁

9.取一個大碗，把所有原料放進去，加入蛋黃醬（如果吃不慣這個味道可以不用放，這個隨心所欲了），橄欖油，少許鹽、黑胡椒粉

10.攪拌均勻就完成了，在吃的時候，如果想要造型就自已弄一個吧，這個也隨意哈

烹飪技巧

很多朋友喜歡一次買很多土豆放家裏慢慢吃，如果土豆存放時間長，表皮變綠了，則説明其中的毒素龍葵素的含量較高，這時吃土豆千萬要謹慎，不僅需要削皮，還要多切去一些果肉，把變綠的部分完全去除。如果土豆皮變綠部分較大或者已經長芽，這樣的土豆就不要吃了，否則很容易食物中毒。