脆骨炒土豆絲如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
土豆 :1個
生薑 :1塊
油 :適量
鹽 :適量
料酒 :適量
生抽 :少許
脆骨炒土豆絲主要是用土豆與雞脆骨做成的一道美食,土豆也是我們經常食用的蔬菜之一,它還有大量的澱粉,維生素,蛋白質,同時它還有抗癌的作用,脆骨炒土豆絲比較的清淡,老年人可以經常食用,它是一道不錯的菜品。
主料
雞脆骨 :100g土豆 :1個
輔料
蒜苗 :2棵生薑 :1塊
油 :適量
鹽 :適量
料酒 :適量
生抽 :少許
具體步驟
1.準備好原材料
2.土豆去皮洗淨切成絲
3.將土豆絲用清水清洗幾遍,然後用清水泡着
4.雞脆骨切成細條
5.鍋里加入適量水,放入適量料酒,放入雞脆骨煮熟
6.生薑切成末,蒜苗切成小段
7.鍋裏放油爆香生薑末
8.加入煮熟的雞脆骨、蒜苗,一起爆炒,加入少許生抽,適量鹽,翻炒均勻,然後出鍋待用
9.泡椒切成絲,鍋裏放油爆香泡椒絲,放入土豆絲翻炒斷生,加入鹽翻均勻
10.加入炒好的蒜苗雞脆骨,翻炒均勻
11.出鍋了
一:土豆絲多清洗幾遍,不容易粘鍋;二:土豆絲沒炒之前要用清水泡着以防氧化;三:此菜要大火高温爆炒。
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