酥脆土豆絲煎餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

土豆 ：2個
煎炸粉 ：2勺
紅薯粉 ：4大勺

輔料

鹽 ：適量
泡打粉 ：1
胡椒粉 ：適量
雞粉 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.土豆擦絲清洗掉澱粉，直至變清水為止，撈起濾幹水份。

2. 紅薯粉和煎炸粉、泡打粉用清水稀釋成麪糊後，放入土豆絲，鹽、胡椒粉、雞粉拌勻。

3.攪拌均勻。

4.電餅鐺兩面刷上油，倒入少許麪糊，攤平後，蓋上上部分，煎至兩面金黃色。

5.煎好後，切塊裝盤。

烹飪技巧

份量中的勺是平時在家喝湯的瓷勺。