煎土豆絲餅如何做簡單又好吃-外酥裏嫩

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

土豆 ：一個

輔料

麪粉 ：100
雞蛋 ：一枚
大葱 ：一根

具體步驟

1. 土豆去皮洗淨切絲。

2. 燒開水土豆絲入鍋斷一下生

3. 瀝乾土豆絲後加麪粉、雞蛋、葱花、鹽、味精攪拌

4. 用極少的油濕濕鍋（不能多放油），燒至五成熱，下土豆絲，將土豆絲團攏用鍋鏟輕輕壓壓，不能攪動，使它們能團結成一個整體。

5. 當鍋底那面煎黃後，翻一面繼續煎呈金黃色。