外酥裏嫩的苦蕎土豆餅如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

最近各APP上很火的，在家可以自己做的小餅，現在和大家分享一下苦蕎土豆小餅的做法，滿足每個人的味蕾。小蕎已經試吃了，味道相當不錯呀！

主料

雁門清高苦蕎粉 ：60g
小麥粉 ：300g
土豆 ：1-2個

輔料

雞蛋 ：3顆
胡蘿蔔 ：1個
小葱 ：1根
菠菜 ：少許
食用油 ：適量
鹽 ：適量
黑胡椒粉 ：少許

具體步驟

1、將雁門清高苦蕎粉與小麥粉按1:5放入器皿。

2、將雞蛋打散放入苦蕎粉內，攪拌均勻。

3、將土豆、胡蘿蔔切絲，菠菜、小葱切小段備用。

4、將切好的配菜倒入苦蕎粉中。

5、加入鹽適量，攪拌均勻至糊狀。

6、平底鍋放少許油，用勺把苦蕎土豆糊放入鍋內（一次不要放太多），使其形成小餅狀，煎至兩面金黃。

7、取出撒少許黑胡椒粉，即可食用。

烹飪技巧

配菜可根據個人口味調整，菠菜可更換為油菜，生菜等綠色蔬菜，也可加入青豆。