肉丸子怎麼炸的外酥裏嫩
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丸子表面裹上一層蛋液,蘸上少許幹澱粉,炸出的丸子口感更為酥脆。豬肉末製作時,可以加入適量的水澱粉,能夠鎖住豬肉中的水分,丸子炸熟後,豬肉口感不會過幹過柴。炸熟的肉丸子保存時,將其放入冰箱冷藏即可,冷藏温度調製在零到五度最佳,可以存放兩天左右。
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肉丸子
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丸子表面裹上一層蛋液,蘸上少許幹澱粉,炸出的丸子口感更為酥脆。豬肉末製作時,可以加入適量的水澱粉,能夠鎖住豬肉中的水分,丸子炸熟後,豬肉口感不會過幹過柴。炸熟的肉丸子保存時,將其放入冰箱冷藏即可,冷藏温度調製在零到五度最佳,可以存放兩天左右。