煎土豆絲餅怎麼做酥脆

土豆切絲之後不要泡在水中，保留土豆中的澱粉。用來煎土豆絲餅的面要提前準備好；土豆絲和麪混合均勻之後放在電餅鐺中， 電餅鐺要記得提前預熱，多加油；煎的時間不要太久，煎至兩面金黃即可，時間久了容易糊；煎好了之後可以灑上芝麻增香。