自制香酥葱油蛋卷如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

現在人們越來越喜好吃午後甜點。香酥葱油蛋卷就是極為簡單又好吃的一道午後甜點。雞蛋加入葱油，有了甜膩之感，加上香葱的調味，是甜與鹹的碰撞。黃色的蛋卷作為背景，葱花作為點綴，體現了視覺上的美感，激起了人們對蛋卷的品嚐慾望。這道甜點在午後使用最合適不過了。

主料

雞蛋 ：2個
冰糖粉 ：25
低筋粉 ：45
葱油 ：90

輔料

鹽 ：2

具體步驟

1 鍋內放入150克食用油，3成熟加入洋葱絲和香葱，用小火慢慢炸，直至焦黃色。

2 將雞蛋打入碗中，加入冰糖粉充分攪拌至糖熔化，再加入晾涼的葱油，在充分攪拌均勻。

3 篩入低筋粉，把幹葱碎也加入，攪拌均勻至糊狀。

4 把蛋卷模具先預熱1分鐘，刷油，倒入適量蛋卷糊。

5 壓緊模具，小火煎，15秒翻面一次，兩面煎2分鐘左右。