簡易咖喱麪包如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

無鹽黃油 ：15
白砂糖 ：30
低筋粉 ：50
雞蛋液 ：30
酵母 ：3
牛奶 ：150ml
奶粉 ：10
高筋粉 ：250

輔料

雞胸肉 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
洋葱 ：適量
鹽 ：適量
原味咖喱塊 ：適量
黃油 ：適量
土豆 ：適量

具體步驟

1.所有材料稱量好，除黃油外倒入麪包機內筒。

2.選擇發麪工作檔和麪。

3.20分鐘後，將黃油放入，繼續執行完揉麪

4.第一次發酵到原來的2倍大，用手輕輕將麪糰擠壓排除氣泡

5.取出麪糰分成所需要的份數，揉成圓形，進行15分鐘中間發酵。

6.雞胸肉洗淨切小丁，用鹽、水澱粉各適量抓勻，淋入食用油醃製10分鐘；胡蘿蔔、洋葱、土豆分別去皮洗淨切小丁待用。

7.鍋置火上黃油燒熱，放入胡蘿蔔丁炒出紅油，再下入雞丁翻炒變色；下入土豆、洋葱、塊咖喱翻炒均勻，倒入適量牛奶，沒過菜煮沸加入適量鹽，蓋蓋子燜10分至濃稠製成餡料。

8.咖喱餡料冷卻待用，芝士片切成碎末。

9.發酵好的麪糰壓平，用擀麪杖擀成圓形；加入餡料收口捏成五角形面坯。

10.整形後放入耐烤紙模中，進行最後發酵。

11.發酵完成後取出，在表面刷一層雞蛋液；表面用芝士碎做裝飾。

12.烤箱預熱，170度，中層、上下火、15分鐘，烘烤上色即可。

烹飪技巧

咖喱餡料需冷卻