簡易咖喱飯如何做簡單又好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

土豆（大） ：1個
胡蘿蔔 ：1條
蒜頭 ：2粒
豬肉（或牛肉） ：80
臘腸 ：1條
姜 ：1小塊

輔料

鹽 ：半勺
嫩肉粉 ：2勺
油 ：適量
胡椒粉 ：1勺
味椒鹽 ：1勺
咖喱（粉） ：1塊或1勺
生抽 ：2勺半

具體步驟

1. 把食材全部洗乾淨切粒，把味椒鹽、胡椒粉和生抽倒在一個碗裏攪拌均勻備用，再把雞蛋打散攪拌均勻（雞蛋攪的時候記得加少許鹽哦）

2. 再來把肉丁分別加入鹽、油、白砂糖和嫩肉粉進行醃味工作（一般醃5分鐘）

3. 開炒:首先把醃好味的肉丁煎至8成熟然後盛起備用

4. 再把姜花煎熟爆香然後放進胡蘿蔔和土豆炒熟（如果嫌麻煩可以加些水蓋上蓋子燜熟）

5. 上一步熟了後放進臘腸、蒜粒、肉丁和醬料炒幾下然後加1～2碗水大火燜8分鐘

6. 上一步燜好後把咖喱加入煮至出味或融化，然後把雞蛋液澆在菜的上面煮7秒

7. 可以上碟了伴上米飯就成型啦！

烹飪技巧

如果有葱和洋葱的話就代替蒜頭吧，因為那樣比較有味