家常菜栗子燜雞如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

板栗 ：500
雞 ：半隻

輔料

姜 ：適量
冬菇 ：適量
料酒 ：適量
蒜 ：適量
紅椒 ：適量
生抽 ：適量
香菜 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.將板栗正中切一刀，不切斷。

2.入鍋煮熟去殼去皮。

3.紅椒切塊。

4.冬菇發好。

5.雞切塊，用生抽、姜、蒜、香菜醃一下。

6.坐油鍋，將醃雞的姜、蒜、香菜入鍋爆香，然後下雞煸炒。雞的顏色變白後，加入板栗和冬菇，炒勻後下鹽和料酒，加水中火燜10分鐘。起鍋前加大火，下紅椒拌勻，收濃汁就行了。

烹飪技巧

1.生板栗去皮的小竅門：將板栗正中切一刀，底部連着不斷，入鍋煮熟倒出，過涼水，就可輕鬆去殼去皮。