自制香草酸奶蛋糕如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
雞蛋 :3個
糖粉 :40
香草粉 :2
低粉 :45
玉米粉 :15
主料
酸奶 :120雞蛋 :3個
輔料
玉米油 :30糖粉 :40
香草粉 :2
低粉 :45
玉米粉 :15
具體步驟
1.稱好酸奶。
2.分離好蛋黃和蛋清,蛋清另打在無水無油器皿中備用,蛋黃加入糖10克加入酸奶拌勻。
3.加入油拌勻。
4.拌均勻。
5.低粉,玉米粉,香草粉混合過篩。
6.拌勻備用。
7.分三次加糖打發蛋清,打發到接近硬性蛋白即可。
8.取三分之一蛋白至麪糊中切拌均勻,然後全部倒入蛋白中切拌均勻。
9.倒入模具用水浴法170度先烤20分鐘,然後轉140度烤50分鐘。
10.烤好的蛋糕取出讓它自然冷卻,然後就很容易脱模了。
温度和時間要掌握好!
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