健康早餐必備雞蛋-雞蛋營養成分有哪些

雞蛋相信大家都不會陌生吧，在日常生活中我們經常會將雞蛋作為重要食材做到料理當中，雞蛋吃起來非常美味，而且它的做法也有很多。我們都知道雞蛋可以為我們身體補充營養，那麼雞蛋營養成分有哪些呢?下面就給大家介紹一下。

一、雞蛋營養成分

1.雞蛋中含有豐富的蛋白質，尤其是在蛋白的部分，並且還有人體所必需的8種氨基酸，雞蛋中的蛋白質特別容易被人體吸收，主要是因為雞蛋中含有的蛋白與人體蛋白，它的結構是非常相似的，因此多吃雞蛋的話，可以有效的補充我們身體中的蛋白質。

2.在蛋黃中含有非常多含量的脂肪，大部分的脂肪都是不飽和的脂肪酸非常容易被人體吸收，但是如果説你患有膽固醇的話，最好不要吃蛋黃，因為很容易造成病情加重的風險。

3.對於嬰兒來説，也需要經常的吃雞蛋作為輔食，因為雞蛋中含有豐富的dha以及卵磷脂對於寶寶們來説，可以促進他們身體生長髮育，並且可以改善大腦功能，提高自己的免疫能力。

4.雞蛋中也含有較多的維生素，主要有維生素b和其他比較重要的微量元素。雞蛋含有防止癌症的作用，這點你大概不知道吧，多吃雞蛋的話，可以保護我們的身體不受癌症的侵害。

二、吃雞蛋的禁忌

1.一般來説吃雞蛋的時候最好要吃水煮蛋，因為營養物質流失最少，而且水煮過後的雞蛋非常的容易被大家吸收，可以有效的補充營養成分。

2.雖然説煎雞蛋非常的好吃，但是實際上在煎雞蛋的過程當中，營養流失是非常嚴重的，而且所用的油也比較多，因此很容易發胖，對自己的身體健康不利。

3.吃雞蛋的時候一定要吃新鮮的雞蛋，絕對不要吃那些死胎蛋，因為這些雞蛋它的營養成分已經完全被那些死掉的胎兒吸收了，所以吃這種雞蛋，我們身體補充不到營養成分，並且容易滋生細菌，對我們身體是有害的。

4.在烹飪雞蛋的時候，如果發現它的蛋黃是散的，這個時候就一定不要吃，雞蛋如果蛋黃散的話，很有可能是因為被細菌所侵蝕了。

5.吃完雞蛋千萬不要立刻吃消炎藥，雞蛋中含有的蛋白質比較多，如果吃消炎藥的話，尤其是消化道疾病方面的消炎藥，會加重我們腸胃的負擔，嚴重的話很有可能會導致腹瀉等症狀。

上面小編給大家介紹了雞蛋營養成分有哪些，並且給大家説明了吃雞蛋有哪些禁忌，雖然説雞蛋非常好吃，而且可以為我們的身體提供更多的能量，也不能多吃，任何食物都需要與其他食物進行搭配，合理膳食均衡才行。