早餐時光不再匆匆忙圖解-營養豐富的雞蛋土豆餅

一定要小火煎才不容易變焦哦～如果早上時間比較趕，可以前一天晚上把材料準備好，美味又省時的早餐，半個小時就能完成哦,關鍵是營養滿滿啦小朋友喜歡各種粑粑餅餅，土豆火腿腸雞蛋餅既簡單又有營養，可以做給寶寶吃哦

主料

土豆 ：3-4個

輔料

雞蛋 ：2個
火腿丁 ：少許

詳細步驟：

第一步

土豆洗乾淨，削皮，切片，上鍋蒸熟成泥狀

第二步

蒸熟後瀝乾水份，倒入大碗裏壓成泥狀。

第三步

平底鍋內刷少許油，加熱

第四步

加入土豆泥

第五步

加入切好的火腿腸

第六步

加入青椒、鹽等翻炒均勻

第七步

打兩個蛋調勻

第八步

把蛋液均勻淋在鍋內，多翻幾次面讓它慢慢煎至兩面金黃就可以。

烹飪技巧：

如果要薄一點容易熟，就在翻面後用鏟子把漿糊壓開（一定要在第一次翻面後再壓，不然上面那層漿糊會黏鏟子），注意火候。