做法不單一-蒸雞蛋營養豐富

雞蛋是我們日常生活中常見的食物，雞蛋中營養豐富，根據研究人員的報告顯示，雞蛋包含着我們人體幾乎所需要的營養物質，所以每天吃一些雞蛋，會讓你身心更健康。論吃雞蛋，很多人幾乎都是吃的是煎雞蛋或者茶葉蛋等，其實蒸雞蛋才是最美味的一種吃法。接下來讓我為你介紹一番蒸雞蛋的幾種做法。

蒸雞蛋營養豐富，做法不單一

做法一

普通蒸蛋製作食材主:雞蛋 300克。調料:鹽2克、味精1克、醬油1克、小葱15克，各適量。

製作流程

1、將雞蛋打碎在小盆裏，放少許鹽和味精，用筷子打勻。

2、然後一邊加水，一邊繼續用筷子攪拌。

3、水最好是隔夜的熱水或是温開水，喜歡吃硬一些的，可以少加些水，喜歡吃軟的可多加些水。

4、一定要攪拌均勻，把上面的浮沫用小勺撇去。

5、切些葱末灑在上面，也可以不放，然後上鍋蒸。

6、熟後加醬油和香油，就可以享用了。

7、如果怕煮老了，最好在小盆上扣個盤子。就不會出現蜂窩狀。

做法二

牛奶蒸蛋製作食材牛奶250ml、雞蛋1只、蛋黃1只、白糖適量。

製作流程

1、將1只整雞蛋和1只蛋黃充分攪打，打散。

2、將牛奶緩緩地添加到打散的蛋液中，再攪打均勻。

3、白糖添加到牛奶蛋液中，充分攪打均勻。

4、如果有不鏽鋼篩網，可以將打好的牛奶蛋液過濾一遍，以保證做出來的口感細膩;如果沒有篩網，用勺子將牛奶蛋液上的沫沫撇清。

5、在碗口上覆蓋一層保鮮膜，蓋好後隔水蒸約15分鐘。覆蓋保鮮膜是為防止水蒸氣滴進蛋液中，這樣做出來的布丁表面更平滑。

做法三

花蛤蒸蛋製作食材花蛤300克、雞蛋200克、大葱3克、鹽10克、味精5克、黃酒5克、色拉油15克。

製作流程

1、花蛤泡於鹽水中，吐沙後洗淨，放入盤中。

2、覆上微波薄膜，高火2.5分鐘，取出，倒出花蛤湯汁備用。

3、雞蛋打散，加入精鹽10克、味精、紹酒各5克、色拉油15克、温高湯2杯和花蛤湯汁攪拌均勻後，取濾網過濾於深碗中，覆上微波薄膜，中火4分鐘。

4、取出，花蛤排於上面，覆上微波薄膜，中火6分鐘。

5、取出，撒上葱花即可。

做法四

芙蓉蒸蛋製作食材蝦仁5克、青豆粒5克、火腿5克、雞蛋白100克、花生油10克、鹽10克、味精5克、清水少許。

製作流程

1、蝦仁切粒、火腿切粒。

2、雞蛋白加清水、鹽、味精拌在一起，倒入深一點的碟內。

3、蒸鍋燒開水，放入原料，用小火蒸8分鐘拿出，燒開油淋入原料上即成。

看了這麼多，是不是突然覺得蒸雞蛋也是一種非常美味又容易做的美食。平常吃多了茶葉蛋或者煎雞蛋的小夥伴是不是感覺有點膩了呢？不如試試各種方式的蒸雞蛋吧，不但讓你體驗到自己動手的美食，又能為你的身體帶來豐富的營養，何樂而不為呢？