營養早餐雞蛋韭菜餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

玉米麪粉 ：1碗
火腿 ：1根
韭菜 ：1把

輔料

油 ：少許
鹽 ：適量
雞蛋 ：2個
熟黑芝麻 ：適量
水 ：適量

具體步驟

1.準備好食材；

2.火腿、韭菜分別切碎備用；

3.雞蛋敲開放置碗中加適量鹽調均備用；

4.分多次將水加入麪粉中攪拌起筋；

5.分多次將水加入麪粉中攪拌起筋；

6.分多次將水加入麪粉中攪拌起筋；

7.一直到用筷子提起來麪糊呈直線的流動液體狀即可；

8.加入之前準備的雞蛋液攪拌均勻；

9.最後再加入黑芝麻、韭菜、火腿拌均，餅的麪糊即成；

10.坐鍋點火，用廚房用紙沾適量油擦一下鍋底；

11.用湯勺滔適量麪糊；

12.用繞圈的方式置平底鍋中；

13.慢火烙熟；

14.再翻另一邊烙熟即可；

15.清爽不油膩的餅，我們家都很喜歡。

烹飪技巧

a)分多次加水和麪做出的餅吃起來很有筋道嚼勁十足，而且成品的餅也不易破；b)少量的油烙出的餅吃起來很清爽，當然如果喜歡吃油一點的餅，也可鍋中倒油直接烙；c)烙好的餅可抹上自己喜歡的醬料吃起來更爽呢！給雞蛋韭菜餅加點料更健康美味還是那句話我的廚房我做主，營養美味由自己呵呵。。。