營養早餐之韭菜雞蛋餅如何做簡單又好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

土雞蛋 ：5個
韭菜 ：適量
麪粉 ：適量
澱粉 ：少許

輔料

烹飪黃酒 ：適量
鹽 ：適量
橄欖油 ：適量

具體步驟

1. 雞蛋打散，滴少許黃酒去腥，加少許清水，調勻蛋液。

2. 嫩韭菜洗淨切成寸斷。

3. 把麪粉、韭菜、少許澱粉加至蛋液，調入少許鹽。

4. 調勻使之成半流動的糊狀。

5. 打開吸油煙機，平底煎鍋抹油，舀一小勺麪糊放進平底鍋，用鍋鏟攤開攤平，轉小火。煎熟一面再翻面煎，直到全熟。依此類推攤完所有面糊。關火三分鐘後關閉吸油煙機。

6. 成品，雞蛋和韭菜的清香撲鼻而來，美好的一天由此拉開序幕。