美味的去濕減肥粥如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

去濕減肥粥這道美食採用薏仁以及紅豆等兩種食材精心製作而成，不僅味道鮮美而且營養豐富。薏仁作為一種備受人們喜愛的食材，不僅美味而且富含多種人體所需的營養物質，搭配上美味的紅豆經過高温的長時間的處理，隨着時間的流逝，美味就此應運而生。

主料

薏仁 ：適量

輔料

紅豆 ：適量

具體步驟

首先介紹一下原料之一：紅豆。紅豆又稱赤小豆，其主要作用就是通利水腫、利尿，而這主要是通過健脾達到的。我們在月餅裏面常常吃到的豆沙餡，就是紅豆磨粉做成的。

紅豆的選擇：選擇外表光滑、個大圓柱形的紅豆，而且是越沒有光澤、發暗的紅豆越好。

原料之二：薏米。薏米又稱薏仁，也是利濕健脾的好食品，但它同時還可以殺蛔蟲，去腳氣。

薏仁的選擇：選擇薏仁有這樣一些原則——聞氣味，看有沒有新鮮的輕微的藥味；看光澤，有光澤者更好；看個頭，小的比大的好；最後可以捏碎一粒，成粉的比開裂成小塊的好（開裂成小塊就説明受潮了）。好的薏仁吃起來是有微微的甜味的。

第一步是泡水：一把紅豆、一把薏仁洗淨，然後在半鍋乾淨水裏面浸泡6個小時（紅豆和薏仁很難熬爛，而熬的時間太長又損失營養）。用小的粥鍋就可以。

第二步是熬粥：粥鍋上火，先大火燒開，再小火燉煮不超過半小時，以豆米開花煮爛、湯汁剛剛沒過豆米為宜。盛起來就可以了。

更簡便的方法：也可以用能定時的電飯鍋，是最方便的：前天晚上洗乾淨紅豆、薏仁，放進去泡好，再設置好定時，早上起來就可以直接喝了。