濃香的蠔油鮑菇芸豆如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

蠔油鮑菇芸豆，彷彿聞見了濃濃的飄香，鮑菇有很大的營養價值，那就是富含蛋白質，同時鮑菇還富含維生素，對人體有很大的作用，而且這裏的芸豆，也能提高人體的免疫力，不看看這兩樣食材都是很普通的，但是富含的營養價值確實很大的，也是很簡單的家常小菜，平時在家裏就可以做做。

主料

鮑菇 ：300
芸豆 ：20

輔料

蠔油 ：兩大勺
大蒜 ：兩瓣
葱 ：1支
醬油 ：少許
鹽 ：適量
黑胡椒 ：少許
黃酒 ：少許
姜 ：少許
幹辣椒 ：少許

具體步驟

1.鮑魚菇洗淨切條，豌豆夾去老筋洗淨，分別放入滾水中過水﹝份量外﹞後撈起備用。

2.葱切段；薑片切絲；辣椒切片。

3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法2的葱段、薑絲和辣椒片，加入蠔油炒勻，再放入調味料B煮開，續放入作法1的鮑魚菇條和豌豆夾，待湯汁再度煮滾後芶芡，最後再淋上香油即可。