甘脆的蠔油杏鮑菇如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

杏鮑菇 ：1個
青辣椒 ：1個
胡蘿蔔 ：1根

輔料

油 ：適量
大葱 ：適量
雞粉 ：少許
蠔油 ：2勺
鹽 ：少許

具體步驟

1.所有的原料，杏鮑菇和胡蘿蔔切成滾刀塊，青辣椒切小塊，大葱切片

2.切好的胡蘿蔔放入開水中焯1~2分鐘後撈出

3.炒鍋內加適量油，放入葱花煸出香味

4.炒鍋內加適量油，放入杏鮑菇和胡蘿蔔煸炒

5.在翻炒時杏鮑菇會出水，待水分略微減少時下入2勺蠔油翻炒均勻

6.再下入青辣椒塊一起翻炒，最後用少許雞粉和鹽調味即可，由於蠔油是含鹽的，因此可以不放或少放

烹飪技巧

蠔油是含鹽的，因此最後可以不再額外放鹽了，如果放的話一點點就可以了。