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關於白蘿蔔鴨架湯的做法的餐飲百科

白蘿蔔鴨架湯怎麼做-白蘿蔔鴨架湯的做法
  • 白蘿蔔鴨架湯怎麼做-白蘿蔔鴨架湯的做法

  • “從烤鴨店裏拎回來的烤鴨架,用來煲湯是極好的。煲好的鴨架湯,吃法很多。可以撕點白菜葉同煮,可以用湯煮麪條,也可以放點白蘿蔔同煮……都是很鮮美的。”食材明細主料烤鴨架子(一副)白蘿蔔(半根)輔料鹽(適量)清水(適量)香葱(少許)鹹鮮(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)白蘿蔔鴨架湯的做法步...
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冬瓜鴨架湯怎麼做-冬瓜鴨架湯的做法
  • 冬瓜鴨架湯怎麼做-冬瓜鴨架湯的做法

  • “我也不知道,為什麼有些人買塊冬瓜回來,既不肯吃紅燒,也不肯吃清燉,難道他不知道家裏沒排骨了嗎?”食材明細主料冬瓜(1輪)鴨架(適量)豬膘肉(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)原味(口味)未知(難度)冬瓜鴨架湯的做法步驟1、冬瓜去皮,去壤,切塊。。鴨架子,烤鴨店後廚會賣,5塊10塊的,不貴。。我是買的超...
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白蘿蔔紅棗鴨骨湯怎麼做-白蘿蔔紅棗鴨骨湯的做法
  • 白蘿蔔紅棗鴨骨湯怎麼做-白蘿蔔紅棗鴨骨湯的做法

  • 食材明細主料白蘿蔔(200g)紅棗(100g)輔料鴨骨(適量)味精(適量)香菜(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)白蘿蔔紅棗鴨骨湯的做法步驟1、紅棗洗乾淨用冷水浸泡30分鐘。2、紅棗、鴨骨置於鍋中,加適量水煮。3、白蘿蔔去皮洗乾淨。4、白蘿蔔切成滾刀塊。5、把鴨骨和...
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鴨架粉絲小白菜湯怎麼做-鴨架粉絲小白菜湯的做法
  • 鴨架粉絲小白菜湯怎麼做-鴨架粉絲小白菜湯的做法

  • 食材明細主料小白菜(適量)輔料粉絲(適量)鴨架(適量)葱(適量)調料十三香(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鴨架粉絲小白菜湯的做法步驟1、所需食材:鴨皮、脂肪與鴨架、葱、小白菜。2、水裏加一點鹽和油,水開放入小白菜焯水半分鐘。3、投涼切段。4、重新起鍋燒水,加入鴨皮與...
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胡蘿蔔烤鴨架湯的做法 胡蘿蔔烤鴨架湯🥘🍤🥫 胡蘿蔔烤鴨架湯怎麼做
  • 胡蘿蔔烤鴨架湯的做法 胡蘿蔔烤鴨架湯🥘🍤🥫 胡蘿蔔烤鴨架湯怎麼做

  • “🍲🍟🥙🥩”食材明細主料胡蘿蔔(2根切塊)烤鴨架(1只切塊)輔料姜(2片)調料料酒(1勺)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)胡蘿蔔烤鴨架湯的做法步驟1、胡蘿蔔洗淨切塊,放入薑片。2、放入鴨架,料酒,水(砂鍋9分滿)。3、蓋上蓋燒開後小火燉1個鐘即可。4、可食!小竅門鴨架有鹹味,無需加鹽!...
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鴨架冬瓜湯怎麼做-鴨架冬瓜湯的做法
  • 鴨架冬瓜湯怎麼做-鴨架冬瓜湯的做法

  • “烤鴨剩下的鴨架子熬湯,味道不錯。”食材明細主料烤鴨架子(適量)輔料冬瓜(適量)鮮蝦(適量)調料葱(適量)姜(適量)料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)大料(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鴨架冬瓜湯的做法步驟1、主要原料——烤鴨架子。2、將烤鴨架子剁成塊備用。3、鍋裏放水,放如鴨架子,放...
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白蘿蔔燒鴨怎麼做-白蘿蔔燒鴨的做法
  • 白蘿蔔燒鴨怎麼做-白蘿蔔燒鴨的做法

  • “秋季天高氣爽、氣候乾燥,最易傷肺,因此,秋季飲食以潤肺清熱為準則。按中醫理論,“秋三月,肺氣旺”,肺不但氣旺,也是最易被侵犯的臟器。秋季養生的基本方法就是使肺氣旺而不受外邪之侵,因此須要多吃起白蘿蔔、百合、銀耳、蓮藕、秋梨等柔潤的食物,以益胃生津,滋陰潤肺,通過食療來保...
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山藥胡蘿蔔鴨架湯怎麼做-山藥胡蘿蔔鴨架湯的做法
  • 山藥胡蘿蔔鴨架湯怎麼做-山藥胡蘿蔔鴨架湯的做法

  • “去飯店吃了烤鴨,把鴨架子拎回來了。因為這上面還有好多的肉肉呢,自己回來加工,能煮出一大鍋湯,慢慢喝,細細品,多滋潤啊!鴨肉加山藥煲湯可起到補陰養肺的作用,適於體質虛弱者。因為鴨肉補陰,並可消熱止咳。山藥的補陰作用更強,與鴨肉同食,可消除油膩,同時可以更好地補肺。胡蘿蔔含有...
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白蘿蔔煲鴨湯怎麼做-白蘿蔔煲鴨湯的做法
  • 白蘿蔔煲鴨湯怎麼做-白蘿蔔煲鴨湯的做法

  • “一到秋季,人們就感覺很疲倦,這就是所謂的“秋乏”吧。經過了苦夏,入秋無病三分虛,所以秋天提倡要滋補,秋風性燥,從人體臟腑而言,秋季肺旺肝弱,脾胃易受其影響。所以秋天飲食應特別以滋陰潤燥為主,多食温潤食品,輔以補養氣血。秋季鴨正肥,這個時間的鴨湯是很滋補的,鴨的營養價值很高...
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鴨架湯怎麼做-鴨架湯的做法
  • 鴨架湯怎麼做-鴨架湯的做法

  • “剩的鴨架做個湯喝。”食材明細主料烤鴨架(1個)輔料葱(少許)姜(少許)料酒(少許)開水(適量)油(適量)鹽(適量)雞精(少許)原味(口味)未知(難度)鴨架湯的做法步驟1、吃剩的鴨架,葱姜備好。2、油熱下入鴨架翻炒。3、加料酒、葱段薑片炒香。4、加開水加鹽、雞精,大火煮。5、至湯濃白。6、盛出撒上葱...
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白蘿蔔啤酒老鴨湯怎麼做-白蘿蔔啤酒老鴨湯的做法
  • 白蘿蔔啤酒老鴨湯怎麼做-白蘿蔔啤酒老鴨湯的做法

  • “鴨肉適用於體內有熱、上火的人食用;發低熱、體質虛弱、食慾不振、大便乾燥和水腫的人,食之更佳。同時適宜營養不良,產後病後體虛、盜汗、遺精、婦女月經少、咽乾口渴者食用;還適宜癌症患者及放療化療後,糖尿病,肝硬化腹水,肺結核,慢性腎炎浮腫者食用;對於素體虛寒,受涼引起的不思...
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鴨架煲蘿蔔湯的做法 【鴨架煲蘿蔔湯】:兩步熬出奶白色濃湯 鴨架煲蘿蔔湯怎麼做
  • 鴨架煲蘿蔔湯的做法 【鴨架煲蘿蔔湯】:兩步熬出奶白色濃湯 鴨架煲蘿蔔湯怎麼做

  • “每次去吃烤鴨,鴨架肯定都是要打包回來。這烤鴨架,好多人都覺得像雞肋,食之無味,棄之可惜。如果你也這麼想,那就錯了!用烤鴨架來煲湯,不論是味道還是營養,都絕對是棒棒的!(網絡上都有介紹,我就不粘貼複製了。)但是呢,鴨架熬出來的湯,總還是難免會有些過於油膩。所以,我們可以加些白蘿蔔...
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鴨架湯鹹粥的做法 鴨架湯第三彈——鴨架湯鹹粥 鴨架湯鹹粥怎麼做
  • 鴨架湯鹹粥的做法 鴨架湯第三彈——鴨架湯鹹粥 鴨架湯鹹粥怎麼做

  • 食材明細主料鴨架湯(適量)大米(一抓)糯米(兩抓)輔料鹽(適量)香菜(少許)燕麥片(三匙)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)鴨架湯鹹粥的做法步驟1、糯米與大米的比例為二比一。用手抓丈量的話,抓兩下糯米,一下大米煮出來正好兩碗粥2、將雙米混合物淘洗後加入提前調好的鴨架湯浸泡約半小時3...
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鴨肝魚丸白蘿蔔湯怎麼做-鴨肝魚丸白蘿蔔湯的做法
  • 鴨肝魚丸白蘿蔔湯怎麼做-鴨肝魚丸白蘿蔔湯的做法

  • “買鴨腎的時候,攤主送了一個鴨心和鴨肝,她説鴨肝煮湯不錯,那我就試試,味道還可以,就是鴨肝味挺重,如果不喜歡鴨肝味的那就慎重哈!”食材明細主料白蘿蔔(適量)鴨肝(適量)魚丸(適量)輔料香菜(適量)油炸蒜子(適量)配料鹽(適量)植物油(適量)蒜香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鴨肝魚丸白蘿蔔湯的做...
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雞骨架煲白蘿蔔湯怎麼做-雞骨架煲白蘿蔔湯的做法
  • 雞骨架煲白蘿蔔湯怎麼做-雞骨架煲白蘿蔔湯的做法

  • “清淡湯,營養好喝,快捷方便。”食材明細主料雞骨架(適量)白蘿蔔(半個)輔料香菇(適量)薑片(少許)鹽(適量)葱花(少許)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)雞骨架煲白蘿蔔湯的做法步驟1、備好食材。2、雞骨架焯水。3、白蘿蔔削皮切厚片,雞骨架焯水洗淨,切3片姜。4、葱切成葱花。5、把雞骨架,香...
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臘鴨腿煲白蘿蔔湯怎麼做-臘鴨腿煲白蘿蔔湯的做法
  • 臘鴨腿煲白蘿蔔湯怎麼做-臘鴨腿煲白蘿蔔湯的做法

  • “鹹香鮮美”食材明細主料臘鴨腿(一個)白蘿蔔(一條)輔料姜(少許)葱花(少許)調料油(少許)胡椒粉(少許)米酒(少許)鹹香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)臘鴨腿煲白蘿蔔湯的做法步驟1、準備:臘鴨腿先用開水煮5分鐘。2、斬件。3、白蘿蔔削皮,備點薑片。4、白蘿蔔切小方塊。5、熱鍋放油,下姜,臘鴨...
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鴨架燉白菜的做法 #禦寒美食#鴨架燉白菜 鴨架燉白菜怎麼做
  • 鴨架燉白菜的做法 #禦寒美食#鴨架燉白菜 鴨架燉白菜怎麼做

  • “寒冷的冬天來碗熱乎乎的湯吧”食材明細主料熟鴨架(適量)白菜(適量)葱(適量)香菜(適量)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鴨架燉白菜的做法步驟1、準備好鴨架,白菜洗淨切片,葱切段2、砂鍋中添水至八分滿,放入鴨架,葱段,大火燒開3、放入白菜大火燒開,小火慢燉10分鐘左右,中途...
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烤鴨架濃湯的做法 【北京】烤鴨架濃湯 烤鴨架濃湯怎麼做
  • 烤鴨架濃湯的做法 【北京】烤鴨架濃湯 烤鴨架濃湯怎麼做

  • “話説烤鴨好吃,吃完之後不免要來一盆鴨架湯。店裏的鴨架湯一是鹹,二是加了味精、雞精,都喝不出鴨子的本味來了。咱可以把鴨架子帶回來,自己處理一下,熬出的鴨又白又濃,可以直接喝兩碗,還可以加點蔬菜,更加有營養。要想要湯白,這裏有竅門。您慢慢看來,一準兒學會。”食材明細主料烤...
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白蘿蔔紅棗老鴨湯怎麼做-白蘿蔔紅棗老鴨湯的做法
  • 白蘿蔔紅棗老鴨湯怎麼做-白蘿蔔紅棗老鴨湯的做法

  • “初秋天氣轉涼,上班一族工作忙碌緊張,沒有更多時間做美食,所以我選擇電壓力鍋版老鴨湯,同樣可以享受美味,疼愛自己!”食材明細主料鴨子(半隻)白蘿蔔(適量)輔料紅棗(數顆)香菇(數顆)葱(適量)八角(一個)料酒(適量)鹽(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)白蘿蔔紅棗老鴨湯的做法步驟1、...
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鴨腿燉白蘿蔔的做法 #肉類#鴨腿燉白蘿蔔 鴨腿燉白蘿蔔怎麼做
  • 鴨腿燉白蘿蔔的做法 #肉類#鴨腿燉白蘿蔔 鴨腿燉白蘿蔔怎麼做

  • “鴨是為餐桌上的上乘餚饌,也是人們進補的優良食品。鴨肉的營養價值與雞肉相仿。但在中醫看來,鴨子吃的食物多為水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃腎經,有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡體內有熱的人適宜食鴨肉,體質虛弱,食慾不振,發熱,大便乾燥...
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鴨翅蘿蔔湯怎麼做-鴨翅蘿蔔湯的做法
  • 鴨翅蘿蔔湯怎麼做-鴨翅蘿蔔湯的做法

  • “鴨翅蘿蔔湯,大人小孩都愛喝,味道特別的鮮美!”食材明細主料鴨全翅(4個)白蘿蔔(1根)輔料葱(適量)姜(3片)料酒(1勺)鹽(少許)雞精(少許)白胡椒粉(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)鴨翅蘿蔔湯的做法步驟1、白蘿蔔切滾刀塊,鴨翅剁成小塊(忘記拍照)。2、起鍋燒水,冷水下鴨翅,加入料酒,薑片,葱,大火...
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白菜豆腐粉絲鴨架湯怎麼做-白菜豆腐粉絲鴨架湯的做法
  • 白菜豆腐粉絲鴨架湯怎麼做-白菜豆腐粉絲鴨架湯的做法

  • “湯鮮味美,營養豐富。”食材明細主料鴨架(半隻)娃娃菜(1棵)粉絲(1把)豆腐(1塊)輔料姜(23片)小香葱(1根)香菜(2根)調料胡椒粉(2勺)鹽(2勺)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)白菜豆腐粉絲鴨架湯的做法步驟1、吃烤鴨帶回來的鴨架,好肥!鴨架上有很多肉,拆下來能炒一盤菜。2、娃娃菜淡鹽水浸泡15分...
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蘿蔔燉雞架怎麼做-蘿蔔燉雞架的做法
  • 蘿蔔燉雞架怎麼做-蘿蔔燉雞架的做法

  • 食材明細主料雞架(1個)白蘿蔔(半根)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)蠔油(適量)醬油(適量)糖(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蘿蔔燉雞架的做法步驟1、將蘿蔔去皮洗淨切塊,雞架放入沸水中煮一會,水中放入適量的姜去腥味2、鍋內放油加熱,倒入葱花蒜末爆炒,倒入雞架炒至...
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鴨架白菜豆腐湯怎麼做-鴨架白菜豆腐湯的做法
  • 鴨架白菜豆腐湯怎麼做-鴨架白菜豆腐湯的做法

  • 食材明細主料鴨架(1個)輔料白菜(適量)豆腐(適量)鹽(適量)胡椒粉(少許)原味(口味)未知(難度)鴨架白菜豆腐湯的做法步驟1、鴨架入鍋中。2、加入清水燒開大火煮5分鐘。3、小火加蓋煮40分鐘。4、豆腐切塊。5、小白菜切段。6、下入豆腐燉煮5分鐘,加鹽,胡椒粉。7、加白菜煮2分鐘。8、撒葱花或香...
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鴨架蘿蔔湯的做法 【鴨架蘿蔔湯】 鴨架蘿蔔湯怎麼做
  • 鴨架蘿蔔湯的做法 【鴨架蘿蔔湯】 鴨架蘿蔔湯怎麼做

  • “每次吃烤鴨,鴨架總是要拿來煮蘿蔔湯喝喝,單單烤鴨架煮出來的湯還是比較油膩的,加了白蘿蔔就好多了,而且也增加了湯的鮮甜味,至於營養就更不用説了,鴨肉有清熱滋陰補虛、利尿消腫之功效,白蘿蔔有助於增強機體的免疫功能,提高抗病能力,幫助消化等。這個湯底也可以加入蘑菇、各類青...
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