可口的蠔油杏鮑菇如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘
醬油 :適量
白糖 :適量
蠔油 :適量
料酒 :適量
主料
杏鮑菇 :1根輔料
蒜末 :適量醬油 :適量
白糖 :適量
蠔油 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1.杏鮑菇洗淨切條。
2. 碗裏放一湯匙蠔油、半湯匙醬油、一湯匙料酒、一點點白糖攪拌均勻成蠔油汁備用
3.鍋中熱油,放入蒜末爆香。
4.放入杏鮑菇翻炒。
5.保持中火翻炒,杏鮑菇會慢慢變軟並出水。繼續翻炒到水分變幹。
6.倒入調好的蠔油汁,翻炒均勻即可。
1、杏鮑菇條的長度要順着纖維走向,這樣可以保持韌性口感。2、醬油和蠔油已經夠鹹,可以不用加鹽,口味偏重的可以加少許鹽。3、杏鮑菇一定要煸炒到水分蒸發掉,否則不容易入味。
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