家常版蝦仁鮮肉煎餃如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬肉糜 ：250
河蝦 ：150
餛飩皮 ：適量

輔料

鹽 糖 蠔油 料酒 薑汁 油 ：適量

具體步驟

1. 新鮮河蝦洗淨後放入冷凍室20分鐘左右 蝦肉受冷收縮 蝦殼收縮不顯著 導致殼肉分離便於剝出。剝好的蝦仁用料酒 鹽 糖調味。豬肉糜加入少許薑汁 蠔油 料酒 鹽 糖調味。豬肉和蝦仁放進冷藏室半小時

2. 將蝦仁和豬肉混合 包餛飩（大家都會） 每個餛飩裏都要保證有一個或一個以上整的蝦仁哦 口感才好。電餅檔兩面塗油少許 我家的是可以調節温度的 低温預熱後餛飩放入排隊 電餅檔上下面加熱 逐步調高温度 煎至兩面金黃 出鍋後配醋吃 美味啊